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2025.05.12
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カテゴリ:食べたモノ
また東京駅へ来たので八重洲地下街の東京ラーメン横丁へ。いと井でまた味噌らーめんを食べようと思ったけど、長岡食堂というお店で塩ラーメンを出しているというのでふらふらと吸い込まれる。ちなみに生姜醤油ラーメンで長岡食堂という名前は新潟にお店があると思いがちだけど、新潟醤油ラーメンをフィーチャーしているだけで新潟に本拠を構えるお店ではない。

東京ラーメン横町_長岡食堂_看板
東京ラーメン横町_長岡食堂_看板 posted by (C)どす恋

塩ラーメンのバリエーションはチャーシューや味玉だけらしいので、まずは塩ラーメンを食べよう。

東京ラーメン横町_長岡食堂_券売機メニュー
東京ラーメン横町_長岡食堂_券売機メニュー posted by (C)どす恋

こちらが塩ラーメン。具材はチャーシューにホウレンソウ、ナルトにメンマに海苔が載っている。ちょっと凄いのはスープに漂う素材の気配。「わしは豚ァァァァァッ!」と叫んでいるような強烈極まる香り。

東京ラーメン横町_長岡食堂_塩ラーメン
東京ラーメン横町_長岡食堂_塩ラーメン posted by (C)どす恋

強烈なスープを受け止める麺は、多加水の中太平打ち麺。

東京ラーメン横町_長岡食堂_塩ラーメン_麺
東京ラーメン横町_長岡食堂_塩ラーメン_麺 posted by (C)どす恋

とにかくスープの香りと味と脂が濃厚。塩ラーメンで食べるとその辺がよくわかる。

今日の空間線量値は以下の通り。

0.07μシーベルト/時(AM5時半)
0.08μシーベルト/時(PM10時半)





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Last updated  2025.05.14 21:12:44
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