どす恋のブログ

今週の新宿地下ラーメンは、福岡県は博多から博多中華そば 幸ノ助が営業中。このお店は、これまで出店していたお店の中である意味一番気合いが入っている。


新宿地下ラーメン 博多中華そば 幸ノ助_パネル posted by (C)どす恋

パネルに気合いが入っている。


新宿地下ラーメン 博多中華そば 幸ノ助_価格表 posted by (C)どす恋

お手元に気合いが入ってる。


新宿地下ラーメン 博多中華そば 幸ノ助_お手元 posted by (C)どす恋

テーブルにもステッカーが貼ってある。この本気度合い、東京進出を前提としたテスト出店かも知れない。


新宿地下ラーメン 博多中華そば 幸ノ助2 posted by (C)どす恋

ということで、今回注文したのは味玉中華そば。ここまで黒い色の醤油スープは京都の新福菜館以来。薄切りのチャーシューの他には刻み青ネギのみが載っている。


新宿地下ラーメン 博多中華そば 幸ノ助_味玉中華そば posted by (C)どす恋

やや低加水の細麺がコクのある黒醤油スープとよく合っている。


新宿地下ラーメン 博多中華そば 幸ノ助_味玉中華そば_麺 posted by (C)どす恋

味玉はやや甘めに仕上げられており、ちょうど良い火入れがされている。


新宿地下ラーメン 博多中華そば 幸ノ助_味玉中華そば_味玉 posted by (C)どす恋

在来の中華そばとかなり様相は違うけど全体的によくまとまっており、これが新宿で食べられるのなら週一で行ってしまうかも。

今日の空間線量値は以下の通り。

0.07μシーベルト/時（AM5時）
0.06μシーベルト/時（PM7時半）