どす恋のブログ

今週の新宿地下ラーメンは、多摩地区からくじら食堂が見参。以前に食べに行ったこともある麺や七彩で修業した方がのお店だそう。


新宿地下ラーメン くじら食堂_パネル posted by (C)どす恋

メニューは醤油ラーメンの他に油そば、かしわそばもあり大いに興味を惹かれるけど、まず食べるべきは醤油ラーメンでと思われる。


新宿地下ラーメン くじら食堂_メニュー posted by (C)どす恋

という訳でこちらが醤油ラーメン。刻み青ネギにチャーシュー、そしてメンマが添えられている。


新宿地下ラーメン くじら食堂_醤油ラーメン posted by (C)どす恋

スープが見かけの透明度によらずトロ味すらある濃度で、油断すると脂の膜ができるほど脂の量であるため、やや太めで加水低めの麺でも難なくスープをまとってお口の中へ。スープと麺の感じは中華そばの風味なので、より凝集された中華そばを食べているイメージがある。


新宿地下ラーメン くじら食堂_醤油ラーメン_麺 posted by (C)どす恋

今日の空間線量値は以下の通り。

0.03μシーベルト/時（AM4時）
0.05μシーベルト/時（PM5時半）