どす恋のブログ

今週の新宿地下ラーメンははるばる岡山県からやってきた笠岡ラーメンのお店。と言っても、自分も笠岡ラーメンは初耳で、どんな麺でどんなスープなのかは全く知識がない。情報なしで食べるラーメンはとても楽しい。


新宿地下ラーメン 笠岡らぁ麺 一元堂 posted by (C)どす恋

こちらが笠岡ラーメン（と別注した味玉）。ネギラーメンかと思うほどドサッと載せられたネギに、生まれてから数年経った親鶏から作られた鶏チャーシュー、メンマと色とりどりのあられが載っている。


新宿地下ラーメン 笠岡らぁ麺 一元堂_笠岡ラーメン posted by (C)どす恋

低加水の麺はネギの風味を吸った甘めの醤油スープに絡んでくる。そして鶏チャーシューはコリコリと堅めながら味わい深い。


新宿地下ラーメン 笠岡らぁ麺 一元堂_笠岡ラーメン_麺 posted by (C)どす恋

そういえば最近、味玉を頼むとこのように半切りにされたのが載せられることが多いけど、囓って中味を見る楽しみが半減してしまうのでやめて欲しい。

今日の空間線量値は以下の通り。

0.03μシーベルト/時（AM4時半）
0.03μシーベルト/時（PM6時半）