どす恋のブログ

今日は9年振りに大船の中華そば さとうへ。目的は開店当初にはなかったメニューを食べるためである。今月から新たに魁力屋がオープンし、狭い区域ながらすっかりラーメン屋さんが群雄割拠するようになった大船駅。中華そば さとうは、まだ大船駅近くにでぶそば位しかない頃にできた古参のお店。追加されたメニューを頂くのがとても楽しみ。


中華そば さとう 大船店 posted by (C)どす恋

昼のピークを過ぎたので行列もなく、カウンター席に座ってメニューを眺める。はじ焼豚そばに塩糀そば、味噌そばが新しく追加されている。はじ焼豚そばのスープが何かを聞いてみると、醤油、塩糀、味噌のいずれにもできるとの事なので、今回ははじ焼豚そばを塩糀で行くことにして味玉をトッピングすることにした。


中華そば さとう 大船店_おしながき posted by (C)どす恋

こちらがはじ焼豚そば with 塩糀スープの味玉トッピング。焼豚の端の部分を切り落とした角切りのはじ焼豚とメンマ、刻み白ネギに別注の味玉が載っている。


中華そば さとう 大船店_はじ焼豚塩糀そば＋味玉 posted by (C)どす恋

加水低めの細ちぢれ麺が塩糀ベースの甘さのあるスープをよく引き上げる。このスープの味は初めて。ちょっと甘さが強いのは糀の甘さ。


中華そば さとう 大船店_はじ焼豚塩糀そば＋味玉_麺 posted by (C)どす恋

味玉も塩糀で味付けがされているようで、味わったことのない甘さが黄身からしみ出てくる。一番驚いたのは焼豚の柔らかさで、飲めるのでは？と思うほどに柔らか。箸でつまめるのに、口の中に入れるとはらりと形をなくす。これは素晴らしい！


中華そば さとう 大船店_味玉 posted by (C)どす恋

次は同じはじ焼豚を味噌で頂き、半カレーライスを食べたい。

今日の空間線量値は以下の通り。

0.03μシーベルト/時（AM5時）
0.02μシーベルト/時（PM7時）