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2011.07.30
カテゴリ：一人分のレシピ
今年の夏
幸い今のところ、気温はそれほど高くないようですが 節電で、どこもクーラー控えめ だから冷たい物が美味しい(^。^) 茹で時間が短くて済む素麺に 一寸工夫で、栄養バランスの良いメニューにしてみました 材料 そうめん(乾) 70g (270k) (普通の1人前は100ｇなので少し少な目です) 豆腐 80g (45k) 乾燥わかめ (2k) 油揚げ 20g (70k) 青ねぎ (2k) 冷凍ほうれん草 (21k) 白醤油 大匙1/2 （無い場合は３倍濃縮タイプの麺つゆ大匙1杯） カッコ内のおおよそのカロリー合計です （410k） 調理方法 乾燥わかめは水で戻しておきます ホウレン草は半解凍にしておきます 青ねぎは小口切りにしておきます 油揚げは油抜きをしてから短冊切りにしておきます 豆腐に白醤油を加えて、よくかき混ぜます 素麺を茹で、流水で良く洗います 水気を良く切って少し深めの器に盛り付けます 上から豆腐をかけ、具材をトッピングして完成です お好みで生姜を添えても美味しいです 油揚げは切ってから冷凍しておくと、手間も省けて、さらに冷たさアップです  自然と技術が生む、この一滴。【ヤマシン】白醤油（特級） 360ml（イ）
最終更新日
2011.07.30 11:10:07
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