ニョロ　ニョラ　徒然日記

　５月の末より、１０日間の旅行に行ってきました。

　今年はなんと家族旅行。こんなに長期間しかも海外旅行なんて、確実に初めてです。

　まずは、アムステルダム。

　私のシエナ外国人大学時代のオランダ娘、親友Ｋちゃんのおうちにちゃっかりお邪魔してしまいました。

　以前オランダに行ったときは真冬。しかもアムステルダムはほとんど見なかったので、今回はとても楽しみでした。

　長旅に疲れている私達に友人が用意してくれた夕飯は・・・・

　　まずはビール！！オランダですから！

　　友人の出身地マーストリヒトの名産という、白ビールを一口（下戸なので）いただきました。　正直ビールのうまいまずいは語れないのですが、とてもサッパリしていてフルーティ。これなら喉の渇きを潤すように飲んでも美味しい！って思えるビールだなぁと感じました。

　そして前菜は　オランダ名物魚介編。

　上から時計回りに、小エビ、にしんの燻製、うなぎの燻製、さばです。

　どれも上質で、お刺身とは違ったうまみがあり、ぺろりと食べてしまいました！

　お次はメイン料理！！

　友人いわく、

　　’これ以上オランダらしい料理は思いつかない’

　　といって出てきたのは・・・

　　季節のホワイトアスパラ！！！！

　　柔らかーくゆでられた立派なホワイトアスパラに、半熟の卵と、ハム、そして新じゃがが添えられていました！！

　　こんなの美味しいにきまってます！

　　　最近日本のスーパーにもホワイトアスパラらしきものが売られていますが、まったく別物なんです！！

　　　ホワイトアスパラは鮮度が命！このアスパラも、友人の彼がわざわざ、アムステルダムから車で１時間以上もかかる実家の近くの農家の方から買ってきてくれたそうです。

　　　頭も、勘も、器量もよい私の友人！！さすが私の食べたいもの良くわかってます。　ありがとう。

　この日は、こんな美味しいもの食べちゃって、明日からのオランダがますます楽しみー！と思いながら、ぐっすりでした。