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April 10, 2020
カテゴリ：Youtubeチャンネル新着のお知らせ
ヘルワってご存知ですか？
ヘルワと名の付くものは、実は数えきれないほどの種類があります。 地域によってその材料や形も変わります。 一般にスーパーなどで市販されていてよく見るのがこちらですね。  小麦粉、植物オイル、砂糖、水から作るサクサクと甘い食べ物です。 お茶うけ、食後のスイーツにも使われますが、トルコでは朝食のメニューとしてそのまま摘まんだり、パンに挟んだりして食べます。 お豆腐サイズぐらいの塊で、ゴマから作るターヒンを入れたオリジナルをベースに、カカオ、ピスタチヲなどのフレーバー味があります。 それを適当なサイズに切っていただきます。 カスタモヌのヘルワは「チェキメ・ヘルワス」と呼ばれる一口サイズのものです。 上のヘルワとは少し異なりますが、 カスタモヌと言えばチェキメ・ヘルワス、チェキメ・ヘルワスと言えばカスタモヌというほど有名です。  このチェキメ・ヘルワスの名店「セペッチオール」社の工場にお邪魔して撮ってきた動画を公開中です。 見学させてもらった私にとってはカスタモヌのヘルワがどんな風に作られるのかとてもわかりやすい流れでした。 そして知らなかった事実も知っちゃいました。 動画はパート１、２に分けて配信中です。 ↓↓↓↓↓ カスタモヌ特産品チェキメ・ヘルワスができるまで１ ↓↓↓↓↓ カスタモヌ特産品チェキメ・ヘルワスができるまで２ このヘルワが実はxxxから作られているって・・・。 今後はチェキメ・ヘルワスを見る目も変わるかもしれませんよ~  ------------------------------------------------------------- Youtubeに「ikumi nonaka」チャンネルを開設しました。 トルコの伝統手工芸、食文化、生活、牧畜などをご紹介していきます。 新着のお知らせがいくように、チャンネル登録をぜひお願いします❤ ↓↓↓↓↓ ikumi nonaka -------------------------------------------------------------------- ミフリのショッピングサイトはコチラ↓  ミフリ＆アクチェ  にほんブログ村  にほんブログ村  にほんブログ村  その他・全般ランキン 
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Last updated
April 11, 2020 05:15:03 PM
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