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続々・絨毯屋へようこそ トルコの絨毯屋のお仕事記

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December 8, 2024
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イスタンブールから自動車道を西に進み、マルマラ海沿いにシリウリ、テキルダー。
そして目的地のイプサラに着いた頃には深夜2時を回っていた。

当初はそのまま国境越えをする予定でいたが、徹夜でフラフラの状態でギリシャの訪問先に行くのもなんだよねえ・・・ということで、イプサラから5kmほど手前にあるケシャンの某村に暮らす、友人の親戚宅で仮眠を取ることにした。

夜中に連絡をしたにも関わらず、快く家に招いてくれて、おかげでゆっくり休むことができた。
朝は窓の外から鶏やらがちょうやらあひるやら羊やら牛やらの鳴き声で目が覚めた。
自給自足の村の朝ご飯は素材が新鮮で安全。



ハチミツはこの地方の名物であるヒマワリの花の蜜を集めたもの。
この辺りでは松のハチミツはないが(スーパーで市販のものはもちろん手に入るけれど村製品として)、ヒマワリの花のハチミツを食するという。
甘みが濃厚で、かつ癖がない。
パンに付けたり温めたミルクに入れても美味しかった。

ミルクはもちろんチーズもカイマクもジャムもハチミツもオリーブも玉子も全部自分の庭や村のご近所さんで手に入れたものだという。
玉子は黄身の色も弾力も違って玉子の味がした。



この親戚の女性宅では以前、やはりギリシャからの帰り道に立ち寄ったら、庭のガチョウを屠って名物料理にして振る舞っていただいたことがある。
親戚とはいえ、突然の訪問者にも嫌な顔ひとつせず、最大の気を遣ってもてなしてくれようとする。絶えない笑顔と心の温かい人たちと接することができるのもトルコの良いところのひとつ。

朝ご飯をごちそうになり、その足ですぐ目の前にあるイプサラのトルコ出国ゲートへ向かった。

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Last updated  December 8, 2024 04:36:48 AM
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