メイン料理を手前に置くか奥に置くか

February 20, 2026

カテゴリ：日本滞在記

前回の、日本からアンタルヤへターキッシュエアラインズのビジネスクラスで戻ってきたブログの続きで、ちょっと面白いなと思った話をします。

Youtube動画でも同じ話をしていますので、よかったらご視聴ください。

Youtube動画
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メイン料理を日本風においた結果

ラッキーなアップグレードで帰路はビジネスクラスに搭乗したわけですが、1食目の食事の時、お寿司、前菜盛り合わせ、炊き込みご飯とお味噌汁が提供された後に、メインの魚の煮付けがやってきました。
私的にはお茶碗は手前左側、お椀は手前右側、メイン料理は奥の中央のつもりで、トレーの上にそうセッティングしていたのですが、客室乗務員さんがメイン料理のお皿をどうやら私の手前側に置きたそうな感じでしたので、私も仕方がなく、お茶碗とお椀を奥に押しやって場所を空けました。

最初はその状態でメイン料理を食べていたのですが、3分の1ほどいただいたところでやっぱりご飯とお味噌汁も温かいうちにと、お茶碗とお椀を手前に移動させて食事を続けていました。

その時、これもう下げていいわよね、と客室乗務員さんがお皿をすっと持っていってしまったので、あれっ？　まだ残っているのにと疑問に思いつつ、実はお腹がいっぱいたっだので、持っていってもらってちょうどよかったのではありますが、なぜ途中なのに・・・・と。もしかして嫌がらせ？　とか考えてしまいました。

ラッキーだけでアップグレードになった客にはお料理食べさせないぞ、とかってことなのかなとか、私があまりにもノロノロ食べていたので、次のデザートのサービスができないからさっさと片付けられてしまったのかとか、一瞬思ってしまいましたが、冷静になればこれが理由か・・・と気が付いたことがありました。

普通の和食だとお茶碗とお椀が手前でメイン料理が奥って感じですよね？
高級料亭などの作法は知りませんが、少なくともファミレスの定食だとそうです。

でも洋食となるとメイン料理が手前ですかね？

トルコは西洋風のしきたりなので、メイン料理が奥に押されてしまっているのを見て、ああ、残っているけどもう要らないってことなんだと思われたのだと想像します。
メイン料理を食べ終わったから、ご飯と味噌汁飲んでいるのね・・・ぐらいだと。

トルコでの普段の食事風景を考えるとそういうことだと納得したのですが、ところ変ると考え方も変のだと、ちょっと面白い体験だったなと自分で納得して満足しました。
次回のビジネスクラスがあるかどうかは神のご加護次第ですが、メイン料理の配置を考えてお皿を持っていかれないように死守しなきゃ、って心に強く誓ったのでした。

昨日から断食月が始まっているようです。
いつもなら日本にいるのですが、今年は戻ってきたら断食月だった・・・。

2月21日にはオヤマニアの会主催のオンラインによる無料講習会「トルコ語を話す会」がスタートします。
全く初めての方から、ちょっとだけ知っているよという方どなたでも大歓迎です。
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