HAPPY DIARY

今日２月５日は旦那の３５回目の誕生日でした。
プレゼントは自分で見て決めるようなので
ふたりの娘からのお手紙のみです。
お酒は飲むけど甘いモノも好きな旦那なので
昨日の夕方、長女、次女とともにチョコケーキ作りました。
長男がお昼寝中だったんだけど、結局途中で起きてしまい母に抱っこしてもらいながら焦りながらでしたが、上手くできました。

「焼きっぱなしのチョコレートケーキ」かなり前の「おはよう奥さん」に載っていたやつです。

製菓用チョコレート　１２０グラム
バター　　　　　　　１２０グラム
卵黄　　　　　　　　　３個分
卵白　　　　　　　　　３個分
塩　　　　　　　　　ひとつまみ
砂糖　　　　　　　　　１００グラム　
薄力粉　　　　　　　　５０グラム

作り方はとても簡単。
１，チョコは電子レンジでバターと一緒に２分くらい加熱し泡たて器で混ぜて溶かす。

２，１が人肌くらいに冷めたら卵黄を１個分づつ加え、そのつどムラなく混ぜ合わせる。

３，別のボールに卵白、塩を入れハンドミキサーで泡たて、白くふんわりしたら
砂糖を加え角がたつまでしっかりと泡たてる。

４，２に３の半量を加え泡たて器でしっかり混ぜ、残りの３を加えてゴムベラで手早く混ぜる。

５，薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと全体に混ぜ合わせる。

そして型に５を流し入れ、２２０～２３０度に温めたオーブンで１０分焼き、１５０度に下げてさらに２０分焼く。

冷蔵庫で１日寝かせたのでとてもしっとりしてとても美味しかった！
お誕生日の旦那は夜はお酒を飲むので明日ケーキは食べるらしい・・・。
でもとても評判良くみんなでおかわり、なんとか一切れ残しましたが・・・。

これならまた作れそうです。

ただ、画像は・・・イチゴと生クリーム添えたんだけどうまく飾れませんでした↓