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小さな幸せ♪家づくりと食いしん坊日記~

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旦那さんと私と息子の三人暮らし。

2016年春に
新築マンションへ引越しました!


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2019.06.20
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カテゴリ:梅仕事
​​​こんにちは!











小さな可愛い白い花。





クリスマスに息子からもらった

「花おみくじ」の種を春に植えまして

最近開花しましたピンクハート





↑「花おみくじ」



何の種か分からないから
いつ植えていいかも分からないね~




なんて話していましたが






開花した今も何の花かは謎でございます星








************



この季節がやってきましたよ~!



南高梅!!





いつもはネット注文です。

だけど昨日行ったスーパーで

良い感じに熟している南高梅を発見!







1キロ890円。

3キロ購入しました。

安い!!




スーパーでお見かけする梅は

Lサイズか、2Lサイズが多いのですが

購入した梅はもっと大きい気がします!大笑い





赤シソは毎回手抜きです。

下処理が済んでいる混ぜるだけのシソ。






ちなみにだいたいいつもこちらで頼んでいます。

良心的な値段でとっても綺麗な梅が届きます!





しそも一緒に。





ここの梅もいい梅でした!

こちらは梅酒や梅シロップ用ですね。








洗って竹串でヘタ取りです。





毎年息子がこの作業を楽しみにしてくれていましたが・・・・・




たまたま塾に行っていたのと

もうテストが近いので

今年は母が一人でやってしまいました~。





スーパーのものはちょっと傷んでいるイメージですが・・・

はじいたのはこの2個だけ!!

とってもいい梅でした!!








今年も塩は梅の18%にしました。

3キロで540gの塩。

梅2個はじいて→約520gの塩。







カビ対策には20%が安心ですが

前回18%でも成功したので!

16%はまだ自信ありません・・・ショック





梅と塩を交互に。

最後に塩が多めにくるよう入れます。

毎年使っているホーロー容器。
除菌してあります。










重石が毎年悩むところ~ショック
​失敗経験アリ​





ビニールに入れたお皿を乗せて
ラップをし・・・・





最終的にはこんな感じに。


大好きな「123人の家」が
毎年こんな目に合っていますショック
ホントスイマセン




梅酢が上がってくるのを待ちます。

これが早ければ早いほど良い!

今年もカビずに成功しますように星




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Last updated  2019.06.20 10:35:38
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 Re:2019年梅仕事☆(06/20)   チョコット さん
こんにちわ。
ジワジワ暑くなってきましたね!

梅仕事…今年はお兄ちゃんのヘルプなかったんですね。
我が家も、1度、梅シロップに
チャレンジしてみたいなぁと夢だけみてます。

今年は、紫陽花を購入しました。
終わったらメンテナンスしなければなりませんね。
少し、過去の分の写真など参考に
見てました‼
来年も大きく育つようトライしてみます。 (2019.06.20 17:19:27)

 チョコットさん☆   onigiri1026 さん
チョコットさん、こんにちは!!
コメントありがとうございます☆o(≧▽≦)o
本当、じわじわ暑くなってきましたね!!

そうなんですよ〜
今年はお兄ちゃんのヘルプなしです。
帰ってきて漬け終わった梅干し容器見てショック受けてました(^_^;)
まだ青梅が売っていたら今度は一緒に梅シロップでも作ろうかなと思います☆
チョコットさんも妄想ではなく是非♡

紫陽花、買われたのですね!!
これから毎年楽しみですね〜♪
思った色で咲かせるのがなかなか難しく(^_^;)来年の課題です。
花も意外に長くもつのでこの梅雨空のベランダが華やぎますね♡
(2019.06.21 11:40:27)


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