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小さな幸せ♪家づくりと食いしん坊日記~

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旦那さんと私と息子の三人暮らし。

2016年春に
新築マンションへ引越しました!


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2020.01.14
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カテゴリ:ごはん
​​こんにちは!










この日の晩御飯は・・・






無理やりワンプレートにしました。

サイゼリヤの大好きなデァアボラ風チキンです!




あ、ちらっと映っているご飯、
お焦げが出来てしまいました。


いつも通り炊いたのに何故⁈


ってコンロ見たらまだ火が点いていた(゚o゚;;



蒸らすことなく
延々と炊かれていたわけですね〜
謎が解けました( ˙-˙ )
恐ろしいボケです



野菜ソースは
玉ねぎ、ニンニクのみじん切りたっぷり。
パセリと唐辛子のみじん切りも少し。
オリーブオイルで炒めます。


肉を焼いた肉汁(少しは拭き取ります)に
酒、醤油、みりんを加えて煮立たせたら完成星

食べる直前にかけていただきます!


肉は焼く前にすりおろしニンニクと塩胡椒を揉み込んでおきます。


安い鶏肉もレストラン⁈の味になりますよ〜




かぼちゃスープ。

ミキサーを使わなかったのでつぶつぶ感満載(笑)





お漬け物とネギサラダ。

ネギサラダは昔鉄腕ダッシュで農家さんが作られていたもの。


ネギ、ワカメ、にんじんを
オイル、酢、塩胡椒であえただけ(たぶん)

地味だけどネギ好きにはたまらない一品。
私しか食べませんけど





デザートにタピオカココナッツミルク。

息子、
今流行りの「タピオカ」ではなく、
ココナッツミルクのタピオカの方が好きです。



いつもはキットみたいなものを買っていましたが




初めてココナッツミルクを缶で買いました。

なんだか「原液」って感じ・・

タピオカも乾燥を買いました。



写真では分かりにくいけど
ホワイトではなくグレーです(笑)

よく見るホワイトのココナッツミルクは
漂白されているようなので
こちらの方が体にはいいかもしれません。



いわゆる添加物不使用のココナッツミルク!



・・が、甘さも足りず練乳を追加。


添加物で色々調整された味の方に
慣れていることにショックですショック


ココナッツミルク、お料理にも使えたらなぁ。




ちなみに今年のひそかな目標・・



料理のレパートリーを増やすこと!!


とくに魚料理。

刺身か焼くかで今までしのいできました(・∀・)


そんな目標を立てながら
今年に入ってまだ一度も魚料理をした記憶ながないショック





皆さま今週も元気に過ごしましょう🎵



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Last updated  2020.01.14 10:03:09
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