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小さな幸せ♪家づくりと食いしん坊日記~

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旦那さんと私と息子の三人暮らし。

2016年春に
新築マンションへ引越しました!


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2020.10.04
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カテゴリ:お菓子
こんにちは〜!








あっという間に10日が過ぎていきました( ゚д゚)




そしてもう10月!





今年は年明けから
イレギュラーなコロナがありましたから

格別早い気がします。





もうすぐ年末ですよ⁈







今月は誕生月なので
また一つ年食っちゃうし・・・






本当に月日が経つのが早いですね〜・・






最近よく作っているバスクチーズケーキ⭐️


手作りスイーツの中で格段に簡単で
かつ完成度が高い気がします!








材料はたったのこれだけ。




・クリームチーズ200g
・卵2個
・砂糖60g
・薄力粉10g
・生クリーム200g



ただ混ぜるだけ!!





バスクチーズケーキはほぼ皆さん
この分量で作っているようです。




砂糖は70gにする方が多いですが
私は手作りはいつも甘さ控え目にするので
我が家は60gでやっています。





市販のケーキの甘さがお好きな方は70gの方がいいと思います。






直径15センチくらいの型がベストだと思われますが

我が家は14センチのグラタン皿に
クッキングシートを敷いています。







前に同じ分量で

少し大きめの容器で焼いたら







高さが出なかったので

それ以降は小さな型で
高さが出るように焼いています。



その方が中もしっとり!







5分くらいで混ぜ終わってしまうので
作業前にオーブン予熱を開始!



キューピー5分クッキングですよ〜⭐️





混ぜ混ぜ・・・




ちなみに今我が家の砂糖はきび砂糖です。








ギリギリ(^_^;)








焼き上がりはプルンプルン!!




220度で30分焼きました。
もう少し焼き目を濃くしたいので
次は230度にしてみよう〜



オーブンによって火力が違うので
最初は焼き加減が難しいですよね。



一晩冷蔵庫で冷やします。









超しっとりで美味しい
!!


こんなに簡単なのに
なんかすごい立派に見える!(笑)


簡単でコスパがいいって手作りの醍醐味ですよね〜⭐️








あとは完成度低めのパンを焼いたり・・









アフタヌーンティのアップルパイに
似せたケーキを焼いたりしていました。









たまに無性に食べたくなる!






先月から週4で6キロウォーキングしていますが
食べる量が・・なので(^_^;)
なかなか痩せませぬわ。

食欲の秋には抗えませんよね〜😭








そんなこんなで
始まっていますね、お買い物マラソン。








大好きな牛タン、
半額になっています!!








前回買った牡蠣とは違いますが
こちらも評価が高いので買ってみます!

特大2Lサイズ。
個別に冷凍されてるので使いやすい!







こちらもお得な50%オフ!!







我が家のリピート品。








人気の手羽先餃子も
期間中、3888円→3000円!!






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Last updated  2020.10.04 23:19:42
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 Re:超・簡・単!コスパも抜群の手作りスイーツ☆(10/04)   MOMO30205 さん
おにぎりさん、おはようございます。
レシピありがとうございます!ネットで探そうとおもいながら
ついつい忘れてしまっていました。おにぎりさんのチーズケーキ
本当に美味しそう^^
早速クリームチーズと生クリームを買ってきます!

息子さん、英検2級すごいですね~。
最近は中学卒業で準2を目指すとなっているそうですが、
結構難しいですよね(;^_^A すごい! (2020.10.06 07:03:47)

 Re:超・簡・単!コスパも抜群の手作りスイーツ☆(10/04)   goパンダ さん
レシピありがとうございます!
粉の分量の少なさにビックリ!糖質オフにも合いそうですね。
作ってみます^ ^ (2020.10.06 18:45:03)

 MOMOさん☆   onigiri1026 さん
MOMOさん、こんにちは!
コメントありがとうございます☆(≧▽≦)

はーい!
ぜひ作ってみてください♡
ケーキなのに驚くほど簡単です!

英検、ありがとうございます☆
でも今回はダメそうなので気持ちを切り替えて次回に向けて苦手なところを克服していってもらいたいです。でも目標があるのは良いことですね!
MOMOさんはご自身が英語の先生をされているので頼もしいですね♡
双子ちゃんもいつか受けるのかな🎵
(2020.10.07 10:04:13)

 goパンダさん☆   onigiri1026 さん
goパンダさん、こんにちは!
コメントありがとうございます☆(≧▽≦)

そうなんですよ〜
粉は気持ち程度しか入ってないんですよね!ほぼクリームチーズって感じです。
カロリーはちょっと高めですけどケーキはそこのとこ考えずに食べてます(笑)ぜひ♡
(2020.10.07 10:07:16)

 Re:MOMOさん☆(10/04)   MOMO30205 さん
onigiri1026さん。我が家の娘たちは小6で今度3級を目指しています。
中学校などでの集団受験がどうやら今年は中止のところが多いので
3級以上なら受けられる英検CBTというのを(実験的に(笑))受けさせようかなと思ってます。
毎月やってるし、一日で4技能を受けられるので、パソコン操作ができるならこちらのほうが楽そうですよ~。検索してみてくださいね。 (2020.10.07 18:20:31)

 MOMOさん☆   onigiri1026 さん
MOMOさん、コメントありがとうございます!!
そうなんですよね、今年は中止や延期になった会場もありましたよね。
双子ちゃんは次3級なんですね☆

英検CBT、聞いたことあります!
一日で全て終わるのは魅力的ですよね〜!今詳しく調べてみました!
ライティングをパソコンで・・だとパソコン慣れしていないとかなり時間かかりそうですよね💦
そこがクリア出来ればいいのですが息子、ブラインドタッチ出来ないからなぁ(-。-;
受験機会が増えるのは有難いですよね!
教えていただきありがとうございます♡

(2020.10.07 19:41:31)

 Re:超・簡・単!コスパも抜群の手作りスイーツ☆(10/04)   楽天ブログスタッフ さん
いつも楽天ブログをご利用いただき、ありがとうございます。
楽天ブログスタッフです。

10月21日(水)にFacebookとtwitterにて、
onigiri1026様のブログを紹介させていただく予定です。
よろしければ、チェックしてみてくださいね!

◆Facebook
https://www.facebook.com/RakutenBlog/

◆twitter
https://twitter.com/RakutenBlog

今後とも、楽天ブログをよろしくお願いいたします。 (2020.10.14 14:03:36)

 楽天ブログスタッフ様☆   onigiri1026 さん
いつもお世話になっています!
ありがとうございます☆
楽しみにしています🎵 (2020.10.17 17:02:44)


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