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小さな幸せ♪家づくりと食いしん坊日記~

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旦那さんと私と息子の三人暮らし。

2016年春に
新築マンションへ引越しました!


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2021.04.07
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カテゴリ:ごはん
こんにちは!









春休みもいよいよ終わり
明日から新学期突入です🌸




なかなかゆっくりブログを書く時間がとれませんでした。





ご飯写真が溜まってきたので前後編です。


春休みなので
ゆっくり食べられるものが多めかな?







この日のメインは










和風チキンソテー。


鶏の胸肉を焼いて
和風ドレッシングかけただけです(・∀・)

チキンってどう食べても美味しいな〜❤️









サンラースープ。


残り野菜でお酢たっぷり!
体にも家計にも優しいスープです。







 
大好きなホタテのお刺身。




半額の時にこちら購入しました❤️








あとはお漬物とスナップエンドウ。



スナップエンドウはさっと茹でて
塩でいただくのが一番美味しい!







冷凍してあった五目ご飯にぎり。








お刺身のある食卓が好きです⭐️












この日は残り物色々。








こちらも冷凍してあったお好み焼き。








前の日にたくさんお好み焼き焼きました。



一枚ずつ冷凍して
朝ごはんになることも。











ブルーノ、結構な頻度で使っています。


この日はハッシュポテトと油揚げを
焼きながらいただきました〜。







パリッと焼いた揚げにミョウガと鰹節、
少し醤油を垂らして・・

美味しいですよ〜⭐️







冷凍してあったコストコサーモン。

このサーモンも先程のホタテも
この間買ったブリも全て完食・・。


食べたい時に新鮮なお刺身が食べられるって
最高に幸せでした〜( ;∀;)










この日のメインは







久々のもつ鍋。





こちらのもつです。

夜ご飯は息子とワタクシで
食べることが多い我が家。


このブルーノが2人分に
ちょうど良い大きさなんですよね〜

春休みは特に出番多かった!




ちなみに旦那さんには
1人用の土鍋を使います。





鍋の横で

ネギトロと納豆の手巻き寿司。


この組み合わせも最近多いです。

用意もラクだし楽しいし
2種でも息子が、喜びます。





ワタクシは野菜たっぷり挟んでの手巻きが好き⭐️

水菜、大葉、ネギ、ミョウガ・・









この日はたこ焼き!

明るいうちから始めましたよ〜







この間コストコで初めてタコを買いました。



いつもより大きくカットしたタコ、
食べ応えありました❤️


コストコ買い物記録はまた後日・・






定番のソースに







和風も。







安かったびんちょうマグロやいちご、
お漬物で箸休め。


たこ焼きは
24個×3回焼きました〜。






このオーバル型の何が一番有難いって、

こうやって↑なみなみ入れてしまい






ちょっとこぼれてしまっても・・

よくやるんです





このクズ受けトレイが丸洗いできる!!



そして熱源がフラットなのも
お手入れしやすい⭐️

前に使っていたたこ焼き器は
こぼれっぱなしでしたから(・_・;






機能面はさることながら



マットな質感もまた素敵です⭐️






イチゴが安くなってきましたね!

↑1人1パックのイチゴ(笑)




去年、今年と
いちご狩りには行けていないので
たまにスーパーで贅沢買いして
思いっきり食べています❤️




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Last updated  2021.04.07 09:10:19
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 Re:最近の我が家の食卓〜前編・ブルーノ大活躍編☆(04/07)   ゆーまむ さん
こんにちは!いつも野菜やフルーツたっぷりで美味しそうな食卓ですねー!!私もお刺身やお寿司が大好きです。小2になった息子も、半年前に初めて生魚を食べさせたらハマり、最近は家族でよくお寿司やお刺身を食べています(^o^)
ところで、私は鶏胸肉が美味しく調理できたためしがないんです。。固くなってしまうんです。
美味しく食べられるレシピ、よかったら教えてください! (2021.04.08 08:53:54)

 ゆーまむさん☆   onigiri1026 さん
ゆーまむさん、こんにちは〜!
返信が大変遅くなってしまいごめんなさい!いつもコメント嬉しいです♡(≧▽≦)

お寿司みんな大好きですよね〜🎵
生魚最高♡←いや生魚って言うとあんまり美味しそうじゃないんですけど・・(・_・;

鶏胸肉、確かにかたくなりがちですよね!鶏胸肉は火を通し過ぎるとパサパサになります。でも鶏はしっかり火を通したい・・難しいですよね!
あんまり参考にはならないかもしれませんが、我が家は鶏胸肉はいつもほとんど鶏ハムにしてしまいます。
少し常温に置いた鶏胸肉を鍋に入れ、ひたひたになるまで水をいれ、酒とネギの青い部分もいれます。
沸騰したら火を止め、鍋に蓋をして自然に冷めるまで放置。ぐつぐつ茹でたりはしません。
余熱で中まで火が通ります。
厚めに切ってもしっとり柔らかい鶏ハムができます♡塩コショウだけで美味しいですよ〜
スープもいい出汁が出ているので塩を入れるだけで美味しいです!
鶏ハムにした後でさいてサラダにいれたりもしています。

この記事の鶏料理は鶏ハムにはしていませんが柔らかくできたので、焼き過ぎないことが大切なんだと思います。
当たり前のことばかりでごめんなさい💦
低カロリー高タンパクでコスパもいいし、鶏胸肉私ももっとレパートリー増やしたいです♡

ゆーまむさん、柔らかい鶏胸肉料理ができますように☆ (2021.04.13 09:18:37)

 Re[2]:最近の我が家の食卓〜前編・ブルーノ大活躍編☆(04/07)   ゆーまむ さん
onigiri1026さんへ

わー!!丁寧にお返事くださってありがとうございます!すごく嬉しいです(*^^*)
鶏ハムおいしそうですね!
息子がテニスを始めて、スポーツのあとには鶏胸肉を食べさせてあげたいなぁとか考えていたので、作って見たいと思います!
火を通しすぎないようにやってみますね\(^o^)/ありがとうございます! (2021.04.13 16:00:28)

 ゆーまむさん☆   onigiri1026 さん
ゆーまむさん、再びコメントありがとうございます♡
息子さん、テニス始めたのですね〜!
素敵です☆我が家も部活に繋がるスポーツをやっておけば良かったなぁと今思います💦
運動のあとの鶏胸肉、いいですね!スポーツ選手の食事ですね♡
我が家も積極的に取り入れたいです🎵
(2021.04.14 23:49:17)


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