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小さな幸せ♪家づくりと食いしん坊日記~

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全15件 (15件中 1-10件目)

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お菓子

2021.09.01
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カテゴリ:お菓子
​​​こんにちは〜!





今日から始まった息子の中学校。

しばらく一日おきの分散登校です。






最近立て続けに
シフォンケーキを焼きました。







一度目はアールグレイを濃いめに煮出して

紅茶のシフォンケーキ。








シフォンケーキって
手作りケーキとして最高のコスパです。



1ホールの材料費、約150円!


主に卵だからかな?



アーモンドプードルとか
バターとか使うと
手作りなのに案外高くつくなーってお菓子ありますよね〜




我が家のシフォンケーキはオイルも入れません。



コスパの良い低カロリーケーキです⭐️






だけど久々だったため・・









ボロッ・・・ショック



型から外すのに大失敗!!

型から外す作業が
一番難しかったことを忘れていた!




写真撮るのも憚られる・・





しかも・・





ケーキに添えようと泡立てた生クリームが

これまた大失敗・・・ショック



分離しました。






トラがバターになりましたよ・・ショック

     byちびくろサンボ
↑分かった方はアラフォー以上




だけどこれはこれで案外美味しく
甘いバターとしてパンに塗って食べました〜。
↑負け惜しみ




生クリームにまで見放され





次の日リベンジ。



が、悲劇再びショック


左上の怪しい白い粉はなんぞや??
怪しい白い粉ではありません








砂糖入れ忘れてるぅ〜!!!




計量して目の前に置いてあったのに・・

目ん玉背中についてんのか。




メレンゲがどうもキメが粗く
おかしいな〜って思いながら
おかしいのはワタクシの頭



思いながらも目の前の白いブツを無視し
オーブンに投入。




投入して振り返って
初めて見えた白いブツ。



慌ててオーブンから取り出し
無理矢理上から入れました・・



砂糖足りないと膨らまない気がして(・_・;






そんな追い砂糖のシフォンケーキ、
案外ちゃんと焼けていました(笑)



どうせ失敗なら・・って

前に失敗した「型から手外し」を練習。
失敗ばっかり





今回は手外しが結構うまくいきました!





失敗した割に美味しかった!

生クリームも今回は成功。






だけど過程に納得いかず



3度目の正直。




あ、二回目も三回目も
チョコマーブルです。






ようやくうまくいきました〜!








手外し。


綺麗ではないけど(・_・;
ワタクシの歴代の中ではかなり良いほう。





フワフワ、しゅわしゅわで
最高に美味しいシフォンケーキでした⭐️



そんなこんなで
我が家はしばらく朝ごはんとおやつは
もれなくシフォンケーキでございました。


例のごとく
旦那さんは無反応だけど息子は大喜び⭐️





色々な味にチャレンジしたいな!!





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Last updated  2021.09.01 23:43:54
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2021.02.16
カテゴリ:お菓子
こんにちは!








部屋とワイシャツと私〜🎵

いちご大福とスコーンと私〜🎵
ゴロ悪!




先日、
ちょっとだけ触れたスコーン。






結局バレンタインの日ではなく、
1日後の本日焼きました〜。




チョコチップたくさん入れました❤️


切る作業が地味に楽しい⭐️





カルディのスコーンミックス粉、
かなりのリピーターでございます。








ワクワクのオーブン⭐️


特にお菓子やパン焼いている時のオーブンって
とてつもなくいい香りしますよね〜








焼き上がり⭐️


あんまり膨らんでいませんが
さっくり美味しいスコーンです!









タッパーに入れておやつに!

ミルクティーが合います❤️








そして・・・
この季節限定の・・・



いちご大福も!!


これはバレンタインの前日(笑)








いちご買った時点では
大福にする予定ではなかったので
大きさバラバラのいちご・・(T ^ T)



大福にするなら
大きさが均等のいちごが良かった・・








たまたま家にあった
白あんでいちごを包み


白玉粉をレンチンして生地にします。








美味しくないわけがない!!




ただ見た目がイマイチだったので
いちごが終わる前に
もういちごチャレンジしたい!
↑さむっ






というかまた食べたい!
こっち本音





去年はなんと
息子がインフルエンザで早退してきた日に
作ってしまうという
ハプニングが起きましたのでショック→​





息子にとって念願のいちご大福〜⭐️





マスク生活で
今年はインフルエンザ音沙汰ないですね​!


それだけは本当に有難い!





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Last updated  2021.02.16 19:59:30
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2021.02.02
カテゴリ:お菓子
こんにちは!








今朝ちょっと腹の立つことがありまして💢





お子さんのことで怒れるお母さんが多いかと思いますが





我が家は十中八九、

いや十中9.999999・・・・

対旦那さんでございます。






そう言う時
皆さんならどう自分をスッキリさせます?






体を動かす?
やけ食いする?
誰かとおしゃべりする?





どれもいいけど・・・



ワタクシはですね、




一瞬もっと大変なことを考えて、
いやいやみんな元気だ、
元気が一番、
元気であればそれだけで良い!!



という結論に毎回至るんです。






子供が高熱出して
治ってまたいたずら始めた時の、

いたずらなんかじゃんじゃんしておくれ〜って言う感情と同じです。


高熱出す前と明らかに違う気持ちになっている(笑)






誰も大病を患うことなく
元気に仕事や学校に行けて
もりもりご飯が食べられる

それだけでなんて幸せなんだ!




そう思うとちょっとしたストレスも
贅沢な悩みに思えてくるんですよね。





実際今朝のイラっと話も
たいした話じゃないですし(笑)






当たり前にある幸せを忘れ
ついつい自ら悩み事を
探し出してしまうのが人間なんですよね。





そう思っても
またそれを繰り返してしまう。





だって人間だもの。
みつを






前置きが長くなりました〜⭐️



夜食にミニアメリカンドッグ。



子供ってアメリカンドッグ、
好きじゃないですか?







皮なしウインナーと
ホットケーキミックスで簡単にできます⭐️










生地が余ったのでバナナを投入!








こういうお菓子ありますよね!?


想像以上に美味しかった!


コスパもいいし最高のおやつです⭐️




ただこれ、一応揚げ物ですから・・・ショック

22時半、
食べ盛りの息子は問題なくても

BBAの胃は少々もたれました〜。





イヤ自分は食べなきゃいいんですけどね
揚げたてとか焼きたてって
食べなきゃ罪って言うか・・・
すごい言い訳





ちなみに今年の目標マイナス5キロ。


焼きたてより腕たてしろって感じです。








毎日の母からの癒し画像。


一触即発の2匹(笑)







その後の神妙な表情がたまりませんね❤️






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Last updated  2021.02.02 11:22:40
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2021.02.01
カテゴリ:お菓子
こんにちは!









昨日は珍しく旦那さんも息子も
みんな休みで家にいたので

久々にパンを焼きました⭐️





3時のおやつです。
おやつの量じゃない









コーンマヨパン。







↓コストコのモッツァレラチーズも入れました。



そのまま食べるには
ちょっと塩気がありますが

料理に使うにはちょうど良い!




この大きさといい、
本当に使いやすくほぼ毎日食べてるかも。







チョコパン。









ソーセージロール。


これもコストコの
冷凍してあったソーセージ使いました!

パンに入れるにはもったいないくらい
ジューシーなソーセージなので違和感ありましたが(笑)とても美味しかった!









市販のパイ生地を買ってあったので
フルーツパイも焼きました。



焼いたパイ生地に
冷凍ベリーを砂糖で煮詰めたものを乗せました。







ベリーの下にクリームチーズも。


↑こちらもコストコ。





賞味期限が案外長く
小分けになっているので
これも使いやすい!









パンって・・・



こね・一次発酵(ホームベーカリー)

分割・丸める

ベンチタイム

成形

二次発酵

焼き





結構工程が多いんですショック


合間にもちろん別の用事もできますが
トータルで結構かかるんです。





だけど一瞬でこうなります( ゚д゚)




なんか手作りパンって割に合わないな〜
と思わないでもないですが




みんなの食いつきがいいので
これからも作ろうと思います⭐️





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Last updated  2021.02.01 00:00:05
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2020.10.04
カテゴリ:お菓子
こんにちは〜!








あっという間に10日が過ぎていきました( ゚д゚)




そしてもう10月!





今年は年明けから
イレギュラーなコロナがありましたから

格別早い気がします。





もうすぐ年末ですよ⁈







今月は誕生月なので
また一つ年食っちゃうし・・・






本当に月日が経つのが早いですね〜・・






最近よく作っているバスクチーズケーキ⭐️


手作りスイーツの中で格段に簡単で
かつ完成度が高い気がします!








材料はたったのこれだけ。




・クリームチーズ200g
・卵2個
・砂糖60g
・薄力粉10g
・生クリーム200g



ただ混ぜるだけ!!





バスクチーズケーキはほぼ皆さん
この分量で作っているようです。




砂糖は70gにする方が多いですが
私は手作りはいつも甘さ控え目にするので
我が家は60gでやっています。





市販のケーキの甘さがお好きな方は70gの方がいいと思います。






直径15センチくらいの型がベストだと思われますが

我が家は14センチのグラタン皿に
クッキングシートを敷いています。







前に同じ分量で

少し大きめの容器で焼いたら







高さが出なかったので

それ以降は小さな型で
高さが出るように焼いています。



その方が中もしっとり!







5分くらいで混ぜ終わってしまうので
作業前にオーブン予熱を開始!



キューピー5分クッキングですよ〜⭐️





混ぜ混ぜ・・・




ちなみに今我が家の砂糖はきび砂糖です。








ギリギリ(^_^;)








焼き上がりはプルンプルン!!




220度で30分焼きました。
もう少し焼き目を濃くしたいので
次は230度にしてみよう〜



オーブンによって火力が違うので
最初は焼き加減が難しいですよね。



一晩冷蔵庫で冷やします。









超しっとりで美味しい
!!


こんなに簡単なのに
なんかすごい立派に見える!(笑)


簡単でコスパがいいって手作りの醍醐味ですよね〜⭐️








あとは完成度低めのパンを焼いたり・・









アフタヌーンティのアップルパイに
似せたケーキを焼いたりしていました。









たまに無性に食べたくなる!






先月から週4で6キロウォーキングしていますが
食べる量が・・なので(^_^;)
なかなか痩せませぬわ。

食欲の秋には抗えませんよね〜😭








そんなこんなで
始まっていますね、お買い物マラソン。








大好きな牛タン、
半額になっています!!








前回買った牡蠣とは違いますが
こちらも評価が高いので買ってみます!

特大2Lサイズ。
個別に冷凍されてるので使いやすい!







こちらもお得な50%オフ!!







我が家のリピート品。








人気の手羽先餃子も
期間中、3888円→3000円!!






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Last updated  2020.10.04 23:19:42
コメント(8) | コメントを書く
2020.03.20
カテゴリ:お菓子
こんにちは!







ヤマザキの回し者ではありませんよ〜。







昨日は強風でしたね〜💦





ところでワタクシ、

今歯医者に通っているのです。







どうなんですかね⁈😳

結構心配なんです。

新型ウイルス・・・。





うがい手洗いして
マスクして
アルコール除菌して
人混み避けて
なるべく外出を減らして




色々気をつけているのに



歯医者では
もちろんノーマスクで
口あーんってしてるわけですから( ̄▽ ̄)





いやはや。
正直行きたくないです。





でもこんなことになる前に通い始めてしまって
治療途中なんです😰


途中で止めるわけにもいかず
あと多分3回くらいかな。





インフルエンザみたいに
終わる見通しが立ってるものなら
間隔を開けようかとも思いますが

コロナはいつ終息に向かうかまだ分かりませんので





全てを信じて通っています・・。




歯医者、早く終わるといいな



というかコロナよ、早く終わってくれ・・。






そんなこんなで



ちょいちょいパン焼いています。

家時間、無限♾にありますから。






狭いキッチンを駆使しまして。






こちらはいつものチョコ巻きパン。

焼く前に卵をぬりましたので
良い照りが出ました⭐️







こちらはミニパン。




パン屋さんかってくらいの量に見えますけど(笑)
ミニパンなのでパクパクいけちゃうんです。


ちょっとバター多めの
甘いミルクミニパン。


みんな大好きなので
あっという間になくなります!






ほんの遊び心⭐️







昨日はこれもやりました😆



レーダー作戦ゲーム。
多分これ。

我が家のは10年以上前の物なので
もう新しくなってますね〜。





たまにやると楽しいんです。
古いけど我が家では年に何回か
未だに日の目を浴びています。





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Last updated  2020.03.20 11:20:25
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2020.01.30
カテゴリ:お菓子
​​​​こんにちは!









来ましたよ来ましたよ。





今年も流行り物が・・!!😱









​インフルエンザが!!!😭​








到来・・っていうより



もう襲来!!って感じですよね。





今年のトップバッターは・・・







息子です!!!






まあ、基本そうなんですよね。

学校で流行ってますから。
だけど去年は旦那さんからだった!





久々にかなりしんどいインフルエンザ。
39度以上の高熱です😱





初日は高熱でもまだ大丈夫だったんです。



もちろん本人は苦しいけど
きちんと話すことが出来ました。

私もほとんど寝ていませんが、
ブログ書く余裕は多少ありました。
​スマホ更新にしてからラクになりました​







が、

次の日病院でインフルの太鼓判押されて
帰宅したあたりから大変でした。






四年前にもすごく怖い思いをしたのです。
今回も起きました。





高熱のせいか
薬のせいか

錯乱状態になるのです。





私も落ち着かせるのに必死なので
どのくらい時間が経過しているのかは分かりませんが
幻覚を見ているようです。


万が一を考えて玄関は開かないよう
紐で縛ってあります。



本人の意識がはっきりこっち側に戻ってくるまで本当に怖いんです。


一瞬でも外出できないし、
一瞬でも目が離せません。





多少高熱になって・・
出席停止になって・・



では済まないこういう怖い年があるので



だから我が家は毎年インフルエンザを
猛烈に警戒しています。






ピークは過ぎたと思います。
思いたい





だいぶ熱も下がりました。
錯乱しなくなりました。







病は気から。


私もしっかりしなくてはいけませんね!!


昨日からほとんど寝ていないのですが、
予防に紅茶をがぶ飲みしているせいか
あんまり眠くないんですよね。

カフェイン取りすぎ?




こんなことになるとは思わず


その日イチゴ大福を作ってしまいました😱

冬のお楽しみ⭐️






イチゴが今年は高いので😱
3種にしました。







ちょっと白玉粉足りなかったかな⁈

イチゴ大福!






キウイ大福!






ミカン大福!


切る方向間違えて萌え断にならず(;_;)


あと果物は切ってしまうと
そこから水分が出てしまうので
難しいですね。


やるなら丸ごとかな。
ミカンとキウイは巨大になるけど(笑)





このたくさんの大福・・・

高熱に倒れた息子が食べられるわけもなく。

旦那さん3個、
息子1個、
残りは全てワタクシに吸い込まれていきました〜。
ギャル曽根か





大福大好きな息子。

元気になったら
またリベンジしようと思います⭐️




がんばれ!息子よ!!






ただ今 夜中の1時半。

夜は旦那さんもいるからちょっと安心です。
前回は冒頭であんな事書いたけど 笑

様子を見ながら少し横になろうと思います。



お休みなさい⭐️


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Last updated  2020.01.30 05:01:10
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2019.12.27
カテゴリ:お菓子
​​おはようございまーす!










皆様、歯医者って最近行かれていますか?




ワタクシ、
ず~~~~~~~っと行ってなかったんですショック



それはもう7~8年・・・・
いや10年近く・・・・。




歯医者、用がなければ行きたくないですよね。
​当たり前​


子供心にも・・・
いや大人になってからも歯医者・・・
いや病院が苦手。




そんなこんなでずっとサボっていた歯医者さん。






特別困っていはいなかったんですけど
たまにしみる所もあったので
意を決して行ってみました歯医者。





ただ今コツコツ通院中ですショック
ええありました虫歯ショック





マメに検診・・・必要ですね!!





息子もついでに連れていきました。

たまに虫歯チェックとフッ素塗ってもらっています。
私もやるべきだった!!





まだ虫歯になったことがない息子。

羨ましいくらい綺麗だねって褒められていました星
​おかーさんも羨ましい・・・・​







フロス、使い始めたのが
1年前くらいなんですよね~


歯磨きだけでは危ないです!









虫歯の話からこの画像ってね・・・ショック









クリスマス終わってますけど!

昨日作りましたよ~ケーキ星

ご覧の通り、超手抜きのヤツです。







スポンジを敷き詰めます。

ガラス容器が結構大きいので
スポンジ薄~く切りました。

息子がやりたがったので一緒に作りました星





こういうのって性格出ますよね~

きっちりタイプの息子、丁寧です。
​私と同じO型のはずなんですけど・・・​








クリーム敷いて
まわりにイチゴスライス。

ガラス容器でこれやると本当に可愛くなる






中段にもイチゴスライス。







さらにスポンジとクリームもう一段。


そして完成!!!


簡単だけど豪華に見える!!





横からが萌えポイント星







今イチゴが高いので・・・
​1パック600円くらいした​



イチゴ1.5パック 約900円
ブルーベリー  約150円円
生クリーム1.5パック 約450円
スポンジ 約300円



計1800円くらいかな?



フルーツの量減らして
生クリーム→ホイップにすれば
もっと安く仕上がります。





楽しいし、美味しいし
コスパも良い!!





おススメです大笑い






ちなみに小さいカップだとこうなります。
​2年位前の画像です​










取り分けると
ちょっと悲惨な感じになりますけどショック




美味しかったです大笑い





ワタクシはこれから歯医者へ行ってまいりま~す。


今日はちょっと暖かくなりそうかな?!




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Last updated  2019.12.27 09:02:10
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2019.11.04
カテゴリ:お菓子
​​こんにちは!













今日は暖かいですね~星

室温が28度。

半袖で過ごしております。







久々に休日の部活がなく
お天気良いですが
息子とのんびり家で過ごしております。








たった今、お菓子を焼きました~星







キュー〇ー1時間クッキングですよ~。


何を作ったかと言いますと・・・・・

上の材料でほぼお分かりかと思いますが・・・





アップルパイです!!


ただのアップルパイではございません。

パイ生地を使わないアップルパイ!





「アフタヌーンティ」のアップルパイが大好きなんです大笑い

パイ生地を使わず、
アーモンドパウダー、
アーモンドスライスたっぷりの。


自分でも作れないかな~と
ネット検索したら・・・

それっぽくできる!というレシピを挙げてくださっている方が何人も!



それらを参考に作ってみました!






りんご3個を炒め
シナモン、レモン汁、砂糖、バターを加えました。


多くの方がりんご3個分に80gの砂糖を加えていましたが
我が家は甘さ控え目に60gにしました。






卵白を泡立て、砂糖と溶かしバター、
アーモンドパウダー、
アーモンドスライス、
卵黄を加えました。


ここでも砂糖80g→60gに。






敷き詰めたりんごに
生地を乗せ、






170度で30分。






すんごい良い香り!!







生クリームを添えて・・・星





見た目はかなり近いです!!

お味は・・・・・





これはこれで美味しいけど・・・・



アフタヌーンティのアップルパイとは
遠からず近からず・・・・びっくり





砂糖控え目でも結構甘いので
次はりんごには砂糖ゼロでもいいかも。
りんご自体が十分甘いです。


卵白も増やして・・・
アーモンドパウダーも
アーモンドスライスももっと増やしてみようかなぁ。


リベンジしようと思います!







ティもアフタヌーンティのフルーツティを真似てみました星


カップにもポットにもフルーツをいれて。

半分紅茶と、
半分フルーツミックスジュースを温めたものを混ぜてみました。


美味しかったです星







午後のひととき・・・星




私はアフタヌーンティのアップルパイを求めて作ってしまったので
出来上がりにアレコレ突っ込みながら食べてしまいましたが


本物を知らない息子は素直に喜んで食べてくれました~大笑い







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Last updated  2019.11.04 15:53:43
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2019.09.27
カテゴリ:お菓子
こんにちは!









ここ最近夏逆戻りって感じですね~!



風はひんやりだけど
日差しの強いこと強いこと。





夏にばっさり切ったユーカリも
新芽がたくさん!


成長が早いので良い形をキープするのは難しいですが
成長が早いゆえに気軽に剪定できます。






大好きな小花、アメリカン・ブルー。

今年はよく咲いてくれています星










久々にシフォンケーキを焼きました!

チョコマーブルです。


一見成功したかに見えますけど・・・・・







ボロッ・・・・・・・



多分載せちゃいけないやつですショック

気泡はあるし型外しも失敗して・・・

オーブンで焼いている時のワクワクのテンションが
一気に急降下しましたショック




シフォンケーキを焼く理由は毎回たいていコレ↓




サーモンアボカド丼。

卵の黄身だけ使って白身が残ったんです。

卵白がいくつかたまったところでシフォンケーキ。




ケーキを焼いてもまだ卵白が残ったので
卵白と砂糖で焼きメレンゲも!!




絞り袋がなかったのでビニールで代用。


絞っている時から

なんかキメが粗いなー
怪しいなー


って思ってたんですけど・・・・・・





焼きメレンゲプレーン・・・・



カマキリの卵・・・・・?!








ココアバージョンは・・・・・



・・・・・・・・・・・。




絞ってる途中で
うすうす気づいてはいたんですけど(笑)


棒状にすれば良かったかなー・・・ショック
いや棒状の方がよりリアル



かくして男子が喜ぶカタチになりました。
って、いつまでこういうネタで喜ぶんだろ







湿気りやすいのでタッパーに。




いやなんか笑えますね。

でもメレンゲってこういうカタチですよね?!
巻いたのがいけなかった




でも味は美味しかった!!

カリッとシュワッと!!






皆様、素敵な週末を~星
気が早い




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Last updated  2019.09.27 01:01:14
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