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小さな幸せ♪家づくりと食いしん坊日記~

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全11件 (11件中 1-10件目)

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お菓子

2020.10.04
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カテゴリ:お菓子
こんにちは〜!








あっという間に10日が過ぎていきました( ゚д゚)




そしてもう10月!





今年は年明けから
イレギュラーなコロナがありましたから

格別早い気がします。





もうすぐ年末ですよ⁈







今月は誕生月なので
また一つ年食っちゃうし・・・






本当に月日が経つのが早いですね〜・・






最近よく作っているバスクチーズケーキ⭐️


手作りスイーツの中で格段に簡単で
かつ完成度が高い気がします!








材料はたったのこれだけ。




・クリームチーズ200g
・卵2個
・砂糖60g
・薄力粉10g
・生クリーム200g



ただ混ぜるだけ!!





バスクチーズケーキはほぼ皆さん
この分量で作っているようです。




砂糖は70gにする方が多いですが
私は手作りはいつも甘さ控え目にするので
我が家は60gでやっています。





市販のケーキの甘さがお好きな方は70gの方がいいと思います。






直径15センチくらいの型がベストだと思われますが

我が家は14センチのグラタン皿に
クッキングシートを敷いています。







前に同じ分量で

少し大きめの容器で焼いたら







高さが出なかったので

それ以降は小さな型で
高さが出るように焼いています。



その方が中もしっとり!







5分くらいで混ぜ終わってしまうので
作業前にオーブン予熱を開始!



キューピー5分クッキングですよ〜⭐️





混ぜ混ぜ・・・




ちなみに今我が家の砂糖はきび砂糖です。








ギリギリ(^_^;)








焼き上がりはプルンプルン!!




220度で30分焼きました。
もう少し焼き目を濃くしたいので
次は230度にしてみよう〜



オーブンによって火力が違うので
最初は焼き加減が難しいですよね。



一晩冷蔵庫で冷やします。









超しっとりで美味しい
!!


こんなに簡単なのに
なんかすごい立派に見える!(笑)


簡単でコスパがいいって手作りの醍醐味ですよね〜⭐️








あとは完成度低めのパンを焼いたり・・









アフタヌーンティのアップルパイに
似せたケーキを焼いたりしていました。









たまに無性に食べたくなる!






先月から週4で6キロウォーキングしていますが
食べる量が・・なので(^_^;)
なかなか痩せませぬわ。

食欲の秋には抗えませんよね〜😭








そんなこんなで
始まっていますね、お買い物マラソン。








大好きな牛タン、
半額になっています!!








前回買った牡蠣とは違いますが
こちらも評価が高いので買ってみます!

特大2Lサイズ。
個別に冷凍されてるので使いやすい!







こちらもお得な50%オフ!!







我が家のリピート品。








人気の手羽先餃子も
期間中、3888円→3000円!!






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Last updated  2020.10.04 23:19:42
コメント(8) | コメントを書く


2020.03.20
カテゴリ:お菓子
こんにちは!







ヤマザキの回し者ではありませんよ〜。







昨日は強風でしたね〜💦





ところでワタクシ、

今歯医者に通っているのです。







どうなんですかね⁈😳

結構心配なんです。

新型ウイルス・・・。





うがい手洗いして
マスクして
アルコール除菌して
人混み避けて
なるべく外出を減らして




色々気をつけているのに



歯医者では
もちろんノーマスクで
口あーんってしてるわけですから( ̄▽ ̄)





いやはや。
正直行きたくないです。





でもこんなことになる前に通い始めてしまって
治療途中なんです😰


途中で止めるわけにもいかず
あと多分3回くらいかな。





インフルエンザみたいに
終わる見通しが立ってるものなら
間隔を開けようかとも思いますが

コロナはいつ終息に向かうかまだ分かりませんので





全てを信じて通っています・・。




歯医者、早く終わるといいな



というかコロナよ、早く終わってくれ・・。






そんなこんなで



ちょいちょいパン焼いています。

家時間、無限♾にありますから。






狭いキッチンを駆使しまして。






こちらはいつものチョコ巻きパン。

焼く前に卵をぬりましたので
良い照りが出ました⭐️







こちらはミニパン。




パン屋さんかってくらいの量に見えますけど(笑)
ミニパンなのでパクパクいけちゃうんです。


ちょっとバター多めの
甘いミルクミニパン。


みんな大好きなので
あっという間になくなります!






ほんの遊び心⭐️







昨日はこれもやりました😆



レーダー作戦ゲーム。
多分これ。

我が家のは10年以上前の物なので
もう新しくなってますね〜。





たまにやると楽しいんです。
古いけど我が家では年に何回か
未だに日の目を浴びています。





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Last updated  2020.03.20 11:20:25
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2020.01.30
カテゴリ:お菓子
​​​​こんにちは!









来ましたよ来ましたよ。





今年も流行り物が・・!!😱









​インフルエンザが!!!😭​








到来・・っていうより



もう襲来!!って感じですよね。





今年のトップバッターは・・・







息子です!!!






まあ、基本そうなんですよね。

学校で流行ってますから。
だけど去年は旦那さんからだった!





久々にかなりしんどいインフルエンザ。
39度以上の高熱です😱





初日は高熱でもまだ大丈夫だったんです。



もちろん本人は苦しいけど
きちんと話すことが出来ました。

私もほとんど寝ていませんが、
ブログ書く余裕は多少ありました。
​スマホ更新にしてからラクになりました​







が、

次の日病院でインフルの太鼓判押されて
帰宅したあたりから大変でした。






四年前にもすごく怖い思いをしたのです。
今回も起きました。





高熱のせいか
薬のせいか

錯乱状態になるのです。





私も落ち着かせるのに必死なので
どのくらい時間が経過しているのかは分かりませんが
幻覚を見ているようです。


万が一を考えて玄関は開かないよう
紐で縛ってあります。



本人の意識がはっきりこっち側に戻ってくるまで本当に怖いんです。


一瞬でも外出できないし、
一瞬でも目が離せません。





多少高熱になって・・
出席停止になって・・



では済まないこういう怖い年があるので



だから我が家は毎年インフルエンザを
猛烈に警戒しています。






ピークは過ぎたと思います。
思いたい





だいぶ熱も下がりました。
錯乱しなくなりました。







病は気から。


私もしっかりしなくてはいけませんね!!


昨日からほとんど寝ていないのですが、
予防に紅茶をがぶ飲みしているせいか
あんまり眠くないんですよね。

カフェイン取りすぎ?




こんなことになるとは思わず


その日イチゴ大福を作ってしまいました😱

冬のお楽しみ⭐️






イチゴが今年は高いので😱
3種にしました。







ちょっと白玉粉足りなかったかな⁈

イチゴ大福!






キウイ大福!






ミカン大福!


切る方向間違えて萌え断にならず(;_;)


あと果物は切ってしまうと
そこから水分が出てしまうので
難しいですね。


やるなら丸ごとかな。
ミカンとキウイは巨大になるけど(笑)





このたくさんの大福・・・

高熱に倒れた息子が食べられるわけもなく。

旦那さん3個、
息子1個、
残りは全てワタクシに吸い込まれていきました〜。
ギャル曽根か





大福大好きな息子。

元気になったら
またリベンジしようと思います⭐️




がんばれ!息子よ!!






ただ今 夜中の1時半。

夜は旦那さんもいるからちょっと安心です。
前回は冒頭であんな事書いたけど 笑

様子を見ながら少し横になろうと思います。



お休みなさい⭐️


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Last updated  2020.01.30 05:01:10
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2019.12.27
カテゴリ:お菓子
​​おはようございまーす!










皆様、歯医者って最近行かれていますか?




ワタクシ、
ず~~~~~~~っと行ってなかったんですショック



それはもう7~8年・・・・
いや10年近く・・・・。




歯医者、用がなければ行きたくないですよね。
​当たり前​


子供心にも・・・
いや大人になってからも歯医者・・・
いや病院が苦手。




そんなこんなでずっとサボっていた歯医者さん。






特別困っていはいなかったんですけど
たまにしみる所もあったので
意を決して行ってみました歯医者。





ただ今コツコツ通院中ですショック
ええありました虫歯ショック





マメに検診・・・必要ですね!!





息子もついでに連れていきました。

たまに虫歯チェックとフッ素塗ってもらっています。
私もやるべきだった!!





まだ虫歯になったことがない息子。

羨ましいくらい綺麗だねって褒められていました星
​おかーさんも羨ましい・・・・​







フロス、使い始めたのが
1年前くらいなんですよね~


歯磨きだけでは危ないです!









虫歯の話からこの画像ってね・・・ショック









クリスマス終わってますけど!

昨日作りましたよ~ケーキ星

ご覧の通り、超手抜きのヤツです。







スポンジを敷き詰めます。

ガラス容器が結構大きいので
スポンジ薄~く切りました。

息子がやりたがったので一緒に作りました星





こういうのって性格出ますよね~

きっちりタイプの息子、丁寧です。
​私と同じO型のはずなんですけど・・・​








クリーム敷いて
まわりにイチゴスライス。

ガラス容器でこれやると本当に可愛くなる






中段にもイチゴスライス。







さらにスポンジとクリームもう一段。


そして完成!!!


簡単だけど豪華に見える!!





横からが萌えポイント星







今イチゴが高いので・・・
​1パック600円くらいした​



イチゴ1.5パック 約900円
ブルーベリー  約150円円
生クリーム1.5パック 約450円
スポンジ 約300円



計1800円くらいかな?



フルーツの量減らして
生クリーム→ホイップにすれば
もっと安く仕上がります。





楽しいし、美味しいし
コスパも良い!!





おススメです大笑い






ちなみに小さいカップだとこうなります。
​2年位前の画像です​










取り分けると
ちょっと悲惨な感じになりますけどショック




美味しかったです大笑い





ワタクシはこれから歯医者へ行ってまいりま~す。


今日はちょっと暖かくなりそうかな?!




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Last updated  2019.12.27 09:02:10
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2019.11.04
カテゴリ:お菓子
​​こんにちは!













今日は暖かいですね~星

室温が28度。

半袖で過ごしております。







久々に休日の部活がなく
お天気良いですが
息子とのんびり家で過ごしております。








たった今、お菓子を焼きました~星







キュー〇ー1時間クッキングですよ~。


何を作ったかと言いますと・・・・・

上の材料でほぼお分かりかと思いますが・・・





アップルパイです!!


ただのアップルパイではございません。

パイ生地を使わないアップルパイ!





「アフタヌーンティ」のアップルパイが大好きなんです大笑い

パイ生地を使わず、
アーモンドパウダー、
アーモンドスライスたっぷりの。


自分でも作れないかな~と
ネット検索したら・・・

それっぽくできる!というレシピを挙げてくださっている方が何人も!



それらを参考に作ってみました!






りんご3個を炒め
シナモン、レモン汁、砂糖、バターを加えました。


多くの方がりんご3個分に80gの砂糖を加えていましたが
我が家は甘さ控え目に60gにしました。






卵白を泡立て、砂糖と溶かしバター、
アーモンドパウダー、
アーモンドスライス、
卵黄を加えました。


ここでも砂糖80g→60gに。






敷き詰めたりんごに
生地を乗せ、






170度で30分。






すんごい良い香り!!







生クリームを添えて・・・星





見た目はかなり近いです!!

お味は・・・・・





これはこれで美味しいけど・・・・



アフタヌーンティのアップルパイとは
遠からず近からず・・・・びっくり





砂糖控え目でも結構甘いので
次はりんごには砂糖ゼロでもいいかも。
りんご自体が十分甘いです。


卵白も増やして・・・
アーモンドパウダーも
アーモンドスライスももっと増やしてみようかなぁ。


リベンジしようと思います!







ティもアフタヌーンティのフルーツティを真似てみました星


カップにもポットにもフルーツをいれて。

半分紅茶と、
半分フルーツミックスジュースを温めたものを混ぜてみました。


美味しかったです星







午後のひととき・・・星




私はアフタヌーンティのアップルパイを求めて作ってしまったので
出来上がりにアレコレ突っ込みながら食べてしまいましたが


本物を知らない息子は素直に喜んで食べてくれました~大笑い







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Last updated  2019.11.04 15:53:43
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2019.09.27
カテゴリ:お菓子
こんにちは!









ここ最近夏逆戻りって感じですね~!



風はひんやりだけど
日差しの強いこと強いこと。





夏にばっさり切ったユーカリも
新芽がたくさん!


成長が早いので良い形をキープするのは難しいですが
成長が早いゆえに気軽に剪定できます。






大好きな小花、アメリカン・ブルー。

今年はよく咲いてくれています星










久々にシフォンケーキを焼きました!

チョコマーブルです。


一見成功したかに見えますけど・・・・・







ボロッ・・・・・・・



多分載せちゃいけないやつですショック

気泡はあるし型外しも失敗して・・・

オーブンで焼いている時のワクワクのテンションが
一気に急降下しましたショック




シフォンケーキを焼く理由は毎回たいていコレ↓




サーモンアボカド丼。

卵の黄身だけ使って白身が残ったんです。

卵白がいくつかたまったところでシフォンケーキ。




ケーキを焼いてもまだ卵白が残ったので
卵白と砂糖で焼きメレンゲも!!




絞り袋がなかったのでビニールで代用。


絞っている時から

なんかキメが粗いなー
怪しいなー


って思ってたんですけど・・・・・・





焼きメレンゲプレーン・・・・



カマキリの卵・・・・・?!








ココアバージョンは・・・・・



・・・・・・・・・・・。




絞ってる途中で
うすうす気づいてはいたんですけど(笑)


棒状にすれば良かったかなー・・・ショック
いや棒状の方がよりリアル



かくして男子が喜ぶカタチになりました。
って、いつまでこういうネタで喜ぶんだろ







湿気りやすいのでタッパーに。




いやなんか笑えますね。

でもメレンゲってこういうカタチですよね?!
巻いたのがいけなかった




でも味は美味しかった!!

カリッとシュワッと!!






皆様、素敵な週末を~星
気が早い




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Last updated  2019.09.27 01:01:14
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2019.08.25
カテゴリ:お菓子
​​こんにちは!!










珈琲は夏でもホット飲みます。
いやアイスも飲みますけど






基本ブラックですが

ミルクフォームたっぷりの見た目が好きで
こうしてたまにミルクも入れています。





でも本当はブラックが好きです(笑)






かーなり前になりますが、
ビスコッティを作りました。



GWあたりから地味にウォーキングを続けていまして。

体に良くて
ダイエットに繋がりそうなことを色々模索していました。
​ただ今5kg減!!​





そこで一時期我が家でおからが流行っていたのです。




低糖質で高タンパク。

だけど決して
低カロリーってわけでは
ないところがミソです( ´ ▽ ` )

アブナイアブナイ




満腹感を得られやすいので
ドカ食い防止にもなるとか。



食物繊維が豊富で栄養価が高いのも嬉しいですね星




そんなおからをホットケーキミックスと混ぜながら・・・・




またまた
キューピー30分クッキングですよ~♪





レーズン&ナッツ、

チョコレート&ナッツの2種類で!!






オーブンで表面を焼いてから・・・




さくさく切って・・・
​これ地味に楽しい​








側面も焼きます。








なかなか良い焼き上がり大笑い









珈琲淹れて・・・・

カリッカリのビスコッティ・・・・・











・・・・にはならなかったんです!号泣




焼きたてはカリカリorガリガリなんですけど



おからを入れたせいか
ホットケーキミックスのせいか


次の日にはちょっと湿気った感じに・・・・ショック
​早っ!​





なので食べる前に毎回トースターで
軽く焼きなおすという
ちょい面倒なビスコッティが出来上がりました~ショック






失敗もネタにするブログスタイル。







それにしても
アジサイがまだ咲いていたころのベランダ。

秋と初夏のベランダが一番好きです星





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Last updated  2019.08.25 11:36:27
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2019.04.14
カテゴリ:お菓子
​​こんにちは!










この間、久々に換気口を外したら・・・・















汚画像注意ですショック





↓↓↓










ひ~!!





外気って汚いんだなぁ・・・・・。



掃除をさぼっていたっていうのもありますけど。






ついでにトイレと洗面所の換気口も。





トイレと洗面所はこのシート。


シールタイプなので汚れたら張り替えるだけで楽チンです。









******************


春休みのことですが

パウンドケーキを焼きました!

何回も記事にしたことありますね~。



ホットケーキミックスを使った、

超!!簡単手抜きケーキ!!






真っ黒になったバナナを発見すると

焼きたくなるケーキです。






最近は分量も適当(笑)。



バナナが熟れ熟れなので砂糖は入れず

チョコ・バナナ・アーモンドのパウンドケーキにしました。






混ぜるだけなのでこの方におまかせ~。






180度で40分焼きます。









待ち時間はまたコレ。


アマゾンの方が安いです。
すみません、貼り方知りませんショック





焼き上がりました!!







いい感じですピンクハート







珈琲のお供に星









そして・・・・・


実はついさっきもまた焼きました~
​黒いバナナがあったので~​



冷凍してあったバナナを含め、

計6本のバナナを使って!!

本当にバナナケーキ!!






でもね・・・・




焼く前から溢れそう・・・・ショック

嫌な予感しかしませんよ・・ショック









ボロっ・・・・




失敗・・・・ショック



今回、「てきとー」が過ぎましたショック

バナナが多すぎて生地が安定しない・・・




でも味は美味しい!

と、息子はパクパク食べてくれました星
​↑我が家の癒し​





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Last updated  2019.04.14 16:32:55
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2019.02.03
カテゴリ:お菓子
こんにちは!









先日のサッカーの試合、

結果は残念だったけど

最後まで諦めない姿勢が素敵でしたね星
夜中まで起きてましたよ~






それにしてもカタールの1点目、

キャプテン翼の世界だったなぁ~。








今、イチゴとりんごが旬ですよね!


家計に優しいとは言い難いイチゴですが

先日いちご大福を作りました。







今日はりんご!!

安いし、蜜もたくさんで今本当に美味しいピンクハート




煮てしまうのはちょっともったいないほどなんですが・・・・




久々にりんごのフィリング。








・・・をパイシートに乗せて包む!






こういうの大好き!・・・な

我が家のちょい乙女男子も手伝ってくれました~。









アップルパイ完成です!




パイシートを使うと本当に簡単星

最近手抜きおやつしか作ってませんね~・・・。






焼きたてのアップルパイに

冷たいアイス乗せがたまらないのですよ!!




ミントでもあれば彩りは最高ですけど

あいにくベランダに今食べられる葉はありませんので~・・ショック





安いし簡単だけど

フォークとナイフでちょっと豪華なおやつになりました星





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Last updated  2019.02.03 18:31:31
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2019.02.01
カテゴリ:お菓子
​​こんにちは!












たった今作ったこちら!








テレレッテテレレ♪

テレレッテテレレ♪



キューピー30分クッキングですよ~♪





材料は

・いちご
・白玉粉
・ねりあん

・砂糖
・水
・片栗粉(なかったのでもちとり粉で代用)





洗ったいちご様の水分を取り、







あんこでコーティング。



この作業が若干楽しくないんです(笑)
​うまく出来ないから​






白玉粉・水・砂糖を混ぜて

レンチンを繰り返したら等分。





包んだら出来上がり~!!

なんでしょうね・・・・

この魅惑的なフォルム!!




求肥で包むのは案外簡単です。





パッカーン!!


1個あたり100円くらいの材料費です。

あれ?

市販品とそんなに変わらない?ショック
手作りの醍醐味・・・







だけど100円でこんなに大きなイチゴの入った大福はないと思うんです!!

求肥も柔らかくて最高に美味しかったですピンクハート





一つお味見・・・のつもりが

二個ペロッといってしまいました星





もうすぐ息子の喜ぶ顔が見られます。
​あ、なんか真面目な文章・・・​



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Last updated  2019.02.01 17:37:14
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