2009/06/16(火)10:22
◇こんにゃくで酢豚?これが美味しかった!◆【作ってみたのよ】ダイエットに!
お買い物マラソン、みなさんいかがでしたか?
これだけ規模が大きいと迷ってしまいましたわよ。
無事完走はできましたけれど、走り回ってくたびれちゃったわ。
実際に走ればカロリーダウンになるのにね(笑)
そんなダイエットがマイブーム(ダンナも含め)な我が家の食のマイブーム
こんにゃく
先日はこんなのも作ってみたのよ。(巻き巻きシリーズ)
こんにゃくに切れ目をいれて一口サイズ(一枚の板こんにゃくが12個)に切ったものを
塩コショウ、薄口醤油に漬けておいたものを、やはり下味をつけた豚薄切りロースで
くるくるっと巻いてありますのよ。
このとき。余分な水分はキッチンペーパーで押さえて取らないとしっかり巻けないわ。
(ピンボケ写真すまそ)
これを片栗粉をパパッとつけて180度の油(カロリーオフのがいいわね)でカリッと揚げる。
お肉だと揚げるのにも時間がかかるけれど、これなら薄切り肉だしサッと揚がるわ。
このままパクっといっちゃってもイケるんだけど、たまねぎ、ピーマンとさっと炒めて
酢豚のたれをからめますのよ。(ニンジンとたけのこが無かった)
ホラ!どう見ても大きなお肉の入った酢豚に見えるでしょ?(笑)
まぁたいしたことないんだろうなと思ったらね、これがイケるのよ。
がぶりと一口食べたときの食感はお肉で、中のこんにゃくは豚の極上三枚肉の脂身の食感。
なのに、さっぱりと食べれる!だけど4個も食べたら満足感MAX!
ムスコにはウケないだろうなと思ったら、ムスコ大絶賛(笑)
なにより大正生まれの両親もかぶりつけるという利点もあったわ。
ダンナも「こんにゃくじゃないかな?と思った。」と言いつつパクパクでしたわ。
しかし、こんにゃくってあとからお腹が膨れますわね(笑)
この調子でまだまだがんばるわよん。
マラソン終わったというのに今日の気になるあれこれ(*´∀`)
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主婦になってからというもの時計をつけることがなくなったわ。外出先でもケイタイが時計がわり。