なすの煮びたしとスープカリー

なすの煮びたし コレが食べたくてわざわざ買い物に行った（笑） ナスは切れ目を入れて水にさらしてアクを抜く。 フライパンに油をしいて、切れ目のほうから焼き、ひっくりかえしたところで 砂糖、めんつゆ、水、みりん、酒を投入。めんつゆが便利♪ （我が家では「昆布つゆ」を使用） １０分ぐらい煮詰めて火を止め、ほっとく。 冷蔵庫でキンキンに冷したのがうまいよね～！そうめんにのっけてもいいね。 手ごろな器が無いのでラーメン丼に盛りつけたスープカリー（笑） 鶏を焼き、なすとピーマン、エリンギも焼く。 鶏以外は取り出しておき、水、市販の「スープカリーの匠」を入れ ２０分煮込む。なすとピーマンを戻し入れ、ひと煮立ちしたら出来上がり。 辛さが調節できるのでナイス。全部使うとマジ辛い。火吹くよ？ 　 　 楽天市場　　新着送料無料　　新着送料無料グルメ　　新着送料無料スイーツ　　ＨＰ ＴＯＰ