M's.project

いかなる産業でも、産業になる途上では、楽しくてむちゃくちゃ働いた人々がいたことは事実だ。

それは自動車、家電そしてコンピュータなど、どの産業でもそうなのだと思う。

私は今、世の中の《食を楽しく豊かに》していきたいという考えのもとに、楽しんで仕事に取り組んでいる。

だから、楽しくてむちゃくちゃ働く集団を形成しなければならない。

これが産業化につながる唯一の方法だろう。。。

もちろん、産業化以前だから意味もなく《楽しんでやれ》と言うつもりはない。

内容的には非常につらい作業の多いフードサービス業の中で、《自分たちだけのやりがい》を見出すためには、全部のフードサービス業がやっていることを否定していかなければならないのではないかと思う。

うちは違うぞと言う差別化を打ち出さないと、働いている人は楽しくならないだろう。

それは、《健康・安全・安心》をテーマに《医食同源》《地産地消》《食育》と言うことだ。

《私はそれをやっている》という自信が持てる企業にしょうと決意をしている。