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今夜の ばんごはんに

2009年07月10日
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 今夜は、アボカドを使って 簡単料理
 
 「マグロアボカド丼」

 [材料]
  マグロ刺身(赤身)...100グラム
  アボカド...1/2個
  ご飯..1膳分
  白ゴマ...大さじ1
  レモン汁...適宜
  生ワサビ...適宜
  (千切り)のり...適宜

 [づけダレ]
  しょうゆ...大さじ4
  酒...大さじ

 1.マグロは5mm厚さに切る。ご飯には白ゴマを加えてよく混ぜる。
 2.づけダレの材料を鍋に入れて煮立て、冷めてから赤身を浸ける。
 3.アボカドは薄切りにし、変色を防ぐためにレモン汁をかけておく。
  生ワサビは少量の塩といっしょにさっと湯通しする。
 4.ご飯の上に2と3をのせ、づけダレにさっとくぐらせたのりを加えて、
  づけダレを上からかける。






最終更新日  2009年07月10日 13時53分27秒
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