mik.hamaのいい加減にします

安ワインは色々買ってきたけど、
普段飲みに関してはコノスル（南の円錐＝南米の形）というチリのワインが殆どである。
コノスルは、チリで１９９３年創立の自転車ラベルのワイン。

ＣＯ２排出を抑えるために労働者の移動に自転車を使い、
１９９８年から、害虫や雑草対策に羊やガチョウを動員して、
非自然的なものを極力排除しようともしているのも特徴である。

ここはブドウ品種（セパージュ）ごとに自社畑を有していて、
そのブドウだけでも色んな種類があって選ぶだけでも楽しいのだけど、
一番のお気入りはオーガニックのシャルドネ。
もうシャルドネの白は、取りあえずこれがあれば十分である。
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