梅しごと☆２０１４　その２～(人*´∀｀)

梅しごと☆２０１４はこちら → ★ トラコミュ旬の味～梅仕事を楽しもう♪ 楽しみにしていた完熟南高梅が届きました。 購入した５ｋｇのうち、赤く染まったものが２ｋｇちょっと！ まずはこちらを使って梅干し作りをしました わが家はこのセット＋２３ｃｍをもうひとつ愛用しています♪ トラコミュシンプルな道具たち 部屋中に広がる梅の香りを満喫しながら楽しいヘタ取り～(ﾉ´∀｀)ﾉ ちなみに。。 あまりにいい香りを放っているので１つかじってみたのですがめちゃくちゃ酸っぱかったです(笑) そうこうしていいるうちに、ヘタ取り完了～♪ いざ☆ トラコミュおすすめ料理本！ 今年は塩分を２０％から１８％に下げてみました。 このまま重しをして、梅酢が上がってくるのを待ちます ２１ｃｍ。送料無料です♪ 梅仕事でも大活躍！ 残り３ｋｇのうち２ｋｇは「ぽたぽた漬け」を作ります。 「ぽたぽた漬け」は飛田和緒さんの故郷である長野県で 昔からお茶請けとして食べられてきた甘酸っぱい梅干しだそうです！ ネーミングからして美味しそう(人*´∀｀) トラコミュ郷土料理 こちらは２ヶ月かけて少しずつ氷砂糖を加えていくので 梅干しの作業が終わったあともしばらく楽しみが続きます(´ー｀○) １８ｃｍ。 そして、残りの１ｋｇは梅シロップに♪ 昨年は青梅をそのまま使って作ったのですが 今年は完熟梅を一晩冷凍したものを使って作ってみようと思います！ 飲み比べが楽しみですヽ(*´∀｀*)ﾉ.+ﾟ 買い足し予定♪ こちらのお店まだ購入できます！ トラコミュ旬の味～梅仕事を楽しもう♪ では いつもたくさんのご訪問＆応援クリックをありがとうございます よろしければ今日も「読んだよ～」のしるしに下のバナーを押していただけるととっても嬉しいです！ お手数ですがよろしくお願いします☆ 　　　　　　　　↓ インテリアブログ 北欧インテリア