2019/05/30(木)22:48
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パンミックスを使ってフォカッチャを焼いてみました。
1次発酵まではHBにお任せなのでとっても簡単です
ガス抜きをしてベンチタイム後、麺棒で伸ばして成形し
2倍に膨らむまで二次発酵。
膨らんだら粉を付けた指で穴を開けて。。
(生地にはドライバジルを混ぜてみました♪)
ここでオリーブオイルと最近お気に入りの
アルル塩の登場です!
まずはオリーブオイルを表面にたっぷり塗って
その上からアルル塩を満遍なくパラパラ〜♡
で!
焼きあがったのがこちら!!
ちょっとこんがりし過ぎちゃいましたけど・・。笑
たまらなく良い香り〜(人*´∀`)
粗熱が取れるのを待ってカットしてみると
表面は薄くパリッとしていて中はホワホワ♡
お昼を食べたばかりだったので
ひと口だけ味見を・・のつもりだったのに
美味しすぎてひと切れ食べてしまった(ノ∀`*)
明日はさらにオリーブオイルを付けて
食べてみようと思っています♪
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