皆様は

中華ちらし

ってご存知？
中華料理屋の折込広告（チラシ）のことではありません。
食べ物であります。
昨日、北海道ローカル番組で十勝グルメ特集を放送して
いたのですが、それを見て初めて「中華ちらし」が十勝発祥だ
ということを知って驚きました。
全国的な食べ物だと思って、たまにラーメン屋さんで食べて
ました。
十勝といえば「豚丼」くらいなものかなーと思ってたので。

うちの夫は「あんかけ系」が苦手。
でも、これはあんかけではないので夫も大好き。
白菜、たまねぎ、もやしなどの野菜や、イカやホタテ、えび
といった海産物、豚肉を炒め、いり卵を加えて、醤油、砂糖
オイスターソースで味付けして、白い御飯にかけて完成。
作り方はシンプルで超簡単だし、野菜もたくさん摂れるのが
すごくいい。
鍋をするのに白菜を買ってきても、余り白菜料理の
レパートリーが無いので、いつも余らせて捨てる運命だった
けど（八宝菜とか夫は嫌いだし）白菜があって時間がない時
にはちょちょいと作れるのです。



これが本日の夕食「中華ちらし」です。
ちなみに具材は、玉ねぎ、もやし、白菜、豚バラ肉、卵のみ。
海産物を入れなくても美味しいですよん。