のほほん夢日記

本日は韓国の家庭料理でした。
メニューです。

１．海鮮キムチチヂミ・ピリ辛酢じょうゆ（四角皿の下半分）
２．アジアンキャベツロール（四角皿の上半分）
３．ふわふわタマゴのベジタブルスープ（右下）
４．カスタードあんのココナッツ春巻き（左下）

以上でっす。

海鮮キムチチヂミには、いか、ホタテ、えびのすり身、ニンジン、長ネギ、ニラ、キムチが入ってます。
タマゴと天ぷら粉のなかに、これらの具を入れてまぜて焼くだけでした。
びっくり。意外と簡単ですね～～。
辛味を足すために、唐辛子の小口切りも少しいれました。
辛いのが好きな私としては、うれしいうれしい(*^^*)


アジアンキャベツロールは、ロールキャベツに似てますが、茹でたキャベツに茹でた豚肉、しそ、パプリカをのせて、くるくるくる。。
それをちょっと冷蔵庫で休ませて、切って、マヨネーズをかけただけなんです。
でもね。豚肉としそ、パプリカの組み合わせがとてもおいしかったです。
マヨネーズがあまり好きではない私としては、ポン酢みたいなのでもおいしくいただけるんでは？？と思いました。

ベジタブルスープには、アジアンキャベツロールで使わなかった、キャベツの内側の部分を千切りにして使いました。
湯剥きしたトマトを種をとって入れているので、なんとなくイタリアンっぽい味だなぁと思いました。
味付けは塩、こしょうのみなんですよ。
でもスープは、豚肉を茹でたものをこしたものを使ったんです。
あっさりしてるけど、素材の味が生きてて、おいしかったですよ。
具だくさんのスープですね～。

そして、一番おどろきだったのが、このデザート。
１／４に切った春巻きの皮に、カスタードクリーム、あんこ、パイナップル（かんづめ）を入れて、四角く包み、表面をタマゴにつけ、ここなつをまぶしたものを揚げたんです。
パイナップルとあんこ？それにカスタードぉ？？？？
って感じでしたけど、絶妙のおいしさでしたヾ(=^▽^=)ノ


今日はチヂミをちょっと失敗しちゃったんです。
先生の言ってる声が良く聞こえなくて、いっぱい間違って(^^;;

でもいいのさぁ～。
おいしかったんだからいいのさぁ～。
(^◇^)