ミルクティー便り

先日見つけ出した砥石。
さあ、楽しみの包丁研ぎだ、と思ったら、
悟空にさっさかやられてしまいました！

もちろん生まれて初めての経験だけど、
なんか慣れた手つきで研いでくれました。
楽しそうに。うちの包丁４本全部。

包丁を寝かせ過ぎて、刃じゃないところまで
研いであったりもしたけど、
確実に切れ味はアップしましたよ！


前後に動かして研ぐ「簡易研ぎ器」は、簡単だけど、
すぐ切れ味悪くなるでしょ。
それでもある時から（引っ越してきてからずっと？
…約５、６年も？！）ずっとそれを使ってきたけど。

週一でギョーザを作る時に、実はかなり不便というか、
小さなストレスを感じていたみたいです、私。
とっても困るんです、切れない包丁だと。
たくさんみじん切りするからね～。
力が入って、でもイマイチ進みが遅くて…。

だから、またこれから砥石復活です♪


そうそう、ついでに調理ばさみも研いでみました。
はさみを研いだのは、それこそ初めて！！
うちのは、はさみの刃が二つに外せるので研ぎやすかったです。

こちらはプリキュアがお手伝い。
にいにいがやっているのを、指をくわえて
見ていたので、
要領も大体得ていましたね。

研いでみると……生まれ変わりました！！
新品同様とまではいかないけど、切れ味かなり復活です♪

結婚した時から使っているから…
なんと16年以上？！こき使ってきたのかしら？？？
通りで刃がボロボロになってたわけだ(>_<)
私、いよいよ買い替えようと思っていたけど、
取り止めます！

まだまだ一緒にやっていくよ。
よろしくね♪


みなさんは包丁研ぎ、どうしていますか？
なかなか聞く機会ないから、よかったら教えてください (^_-)-☆