ビスコッティとアンカーホッキングのカップ＆ソーサー

今朝、５時半に目が覚めてしまい、NHKのニュースを見ながらビスコッティを作ることに。朝子供を送り出す前のほんの１０分のコーヒータイムのお供です《アンカーホッキング、カップ＆ソーサー》作るたびに粉や砂糖の分量、バターあり、なし、中に入れるナッツを変えてるのだけど、いまいちまだ好みのものに出合えてません。。。やはり料理研究家さんのレシピが一番なのかな、と思うことしばしば。でも、自分の味を開発すべく挑戦、挑戦、挑戦。。。（負けず嫌いな性格が本領発揮）今日のはバターを全く使ってないので、「お菓子」というよりは、「朝ごはん」に近く、コーヒーとも良く合ってました入れたのはピーナッツとコーヒー豆を細かく挽いたもの。…お気に入りのビスコッティを作れるまで、研究は続くでしょう。。。