milky-pinky's kitchen

前の夜、

ネットで、

ビストロスマップにEXILEが出てたのを見て

無性に食べたくなったおそば。。。 

すっごくおいしそうだったんです

でも、いつもは常備してるおそば（乾麺だけど）がない…

もちろんそば粉がないから作ることもできない…

ってことで、

うどんを打つことに。

昨日のばんごはん

《チキンスープベースの手打ちうどん、ゆずこしょう添え》

いつもはシンプルにざるうどん派のワタシだけど、

寒かったこともあって温かいスープと一緒に。

手羽元、ネギ、しょうがにくわえ、

今回は鰹節も入れて

圧力かけました。

そしたら、なんという鰹のいいにおい～

塩、こしょうと、

少々のウェイパーで味付けして

スープベースの出来上がり

今回の手打ちうどんは

パスタマシンで延ばしたあと、自分でカット。

ということで、太さバラバラ…でも、ご愛嬌

うどんを入れて、

スープをかけて、

チキンを乗せて、

ネギもたっぷり。

で最後にもうちょっと和テイストを出すために、

手作りめんつゆを１滴２滴。

鶏はホロホロ、

スープもウマ～で、

コドモタチにも褒められたぁ～

よろしくお願いします