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2021年07月24日
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カテゴリ:和食

贈答用に鰻のかば焼きを作りました。
鰻が大好きだった自分の親はいなくなったけど、妻の両親用です。
テレビでは鰻が例年よりも安いと言っていますが、市場価格は変更なし。
お店の原価に近いお値段なんで、利益分は自分でお仕事だ。今流行りのDIYだな。
ポイントは1枚1枚丁寧に焼くこと、そして、焼き過ぎないことだ。
食べる人が再加熱するので、その再加熱で完成するように脂を残しておくのが良いな。
土用の丑の日、食べてくれるかな。






最終更新日  2021年07月24日 06時46分02秒
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