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2021年10月26日
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カテゴリ:和食



カマスです。良いですね。うまそうだ。



塩焼きにしようと思って血合い骨を抜いていたら、脂がすごく乗っている。
やっぱ生でも食べたいなあ。

で、カマスの炙りです。
皮つきで一口サイズに切ったらバーナーで炙り、塩してレモンでいきます。

ああ、美味い。
しつこくない脂が塩焼きとレモンとよくあい、とっても美味い。

そんなに高くなく、程よい日持ちがして、刺身、炙り、塩焼きと何でも美味いから、玄人好みな魚だと思います。






最終更新日  2021年10月26日 06時50分13秒
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