[美味しいもの]の記事一覧 | 　あ　き　ら

手作りスモーク紅鮭とカチョカバロだ。

洋風の朝食です。メインはスモーク紅鮭です。国産鮭が不漁なんで外国産。春になったらサクラマスが欲しいなぁ。今年は買うぞ。パンにはカチョカバロを焼いて乗せよう。スモーク紅鮭も乗せてパクリ。あぁ、美味い。燻製の香りが良いなぁ。

2026年02月28日

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カチョカバロは美味い。

洋風の朝食だ。全粒粉のドイツパンに焼いたカチョカバロを乗せたぞ。チーズがとろけてとっても美味い。メインもなんか贅沢。魚は笠原シェフのレシピで作った鯵の竜田揚げのあんかけ。レシピのトマトは無しだ。昨日の残り物。鯵の南蛮漬けを作ろうと思ったけど、温かいこっちの方が良いな。全体はこんな感じ。今日は豊洲市場でお気に入りをゲット。今晩が楽しみだ。でも、5.3キロの北海道産あんこう、欲しかったなぁ。5.3キロを喰うのができないなぁ。

2026年02月21日

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札幌の味噌ラーメン、すみれさんだ。

札幌の味噌ラーメンの名店すみれさんだ。池袋の東武デパートの北海道物産展で家族がゲット。若いお兄さんが即買ったのを見て買ったらしい。分からん時は周りのお客さんの動きをみるのがポイントだな。しかし、袋に表示された数字がなんと700カロリーだ。濃厚な味噌スープが凄いだろうな。スープは半分にカット。野菜タップリで完成。メンマ付きなのが良いぞ。白魚も入れちゃえ!濃厚な味噌スープが美味いなぁ。麺は細麺でスープに絡み易いぞ。札幌に行ったら喰いたいなぁ。

2026年02月02日

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魚の異変はマグロでカバーしよう。

月いちの地元鮨屋さんです。5時オープンと同時に入店だ。生ビールを頼んだら、コイツだ。なんとハモの天ぷらだ。この時期にハモが喰えるのはありがたいなぁ。外カリカリで中が柔らかく梅肉が良く合い、とっても美味い。さぁ、中トロいくぞ。おお、良いぞ。美味そうだ。トロける味わいが良いな。魚の異変があるけど、マグロは安泰だ。

2026年01月31日

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SPレコード試聴会の後のお楽しみはビールだ。

ジャズバーでのSPレコード試聴会の後はビールだ。おお、美味い。満席なのが凄いなぁ。昔からあるお店で時々お店の前を通るけど初めての入店だ。このビールも美味い。ビールと言えば昨年の大阪万博でドイツ館近くのビアガーデンを思い出すなぁ。さぁ、喰うぞ。大好きなポテトサラダだ。ポテトサラダの山が３個もあり、嬉しさ3倍だ。アスパラのサラダも凄い。が、マヨネーズも凄い。牛タンも美味い。小遣いを貯めて、美味いお店で楽しもう。

2026年01月26日

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魚とSPレコード、楽しいなぁ。

洋風の朝食です。やっぱメインは手作りスモークサーモンだ。良い感じ。塩も塩梅良く、冷燻が効いているぞ。全体はこんな感じ。そう言えば、昨日NHKでNYCでジャズのSPレコード試聴会をやってたぞ。個人でSP2万枚は凄いコレクションだな。NYCに行かなくても、本日神保町のジャズバーでSPレコード試聴会をやるぞ。僕も本日仕入た魚をさばいたら、SPレコード4枚持参して、持ち寄り会に参加だ。魚とSPレコード、楽しいなぁ。

2026年01月24日

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カレーが喰いたい。

かつカレーです。やっぱカレーが喰いたくなるよね。カレーの具材は、冷凍の挽き肉、大根、セロリだ。ま、余りものだ。かつはスーパーで買ったお惣菜のかつ。ご飯は発芽玄米。発芽玄米は美味くないけど、カレーには良く合い、不思議と美味くなるな。

2026年01月05日

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スーパーもやるな、美味いスモークソーセージだ。

洋風の朝食です。早く使いきりたい手作りスモークサーモン。もう少しだ。正月早々、トイレをお借りしたスーパーのマルエツさん。お礼に買ったのがこのウインナーソーセージです。粗挽きでサクラチップスのスモークが香ると、パッケージに記載されているやつだ。フフ、なら喰ってやるぞ。あっ、美味い。これは負けた。美味い。この味が500円以下で喰えるなら、手作りスモークソーセージを作る気を無くすよ。ああ、美味い。全体はこんな感じ。今日からお仕事。頑張ろう。

2026年01月03日

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イブだ、ダッチオーブンでチキン、デザートはイナムラさんだ。

クリスマスイブのご馳走は骨付き鶏モモ肉のグリルだ。ポイントはダッチオーブンで作ることだ。でも、ダッチオーブンのレシピ本がどこかへいっていまったので、自分のカンが頼りだ。25分程で完成。味付けは塩とコショウだけ。あとは鶏から美味い脂がご馳走だ。おお、良い感じだ。さてお味はとっても美味い。焦げたタマネギが美味い。ジャガイモもホクホク。チキンも最高。デザートはイナムラさんのチョコレートケーキだ。イブなんで事前予約制。開封！美味そうだ。あぁ、美味い。洋酒が効いてオトナのチョコレートケーキだ。さすがイナムラさん。昨日もご本人が調理場で活躍だ。

2025年12月25日

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マグロ尽くしの最後の洋風朝食、ディープだ。

手作りスモークカキです。一月程前に仕入たやつです。その時、広島県のカキが高くて変だな、と感じていたら、カキが不漁のニュースでした。買っておいて良かったなぁ。広島産じゃないけど、1キロ買って小分け冷凍したから、在庫タップリ。カキは燻製が良く合い、とっても美味い。あっ、洋風朝食の日だな。デカイマグロのカマがあると1週間マグロ尽くしだ。刺身、握り鮨、ネギま汁、カレー、燻製としたけど、これで3000円はお安いなぁ。カマをバラしてスモークしてほぐした身。朝メシにはディープだ。全体はこんな感じ。さぁ、朝メシ喰って、おっ、今日は休日だった。体力温存しよう。

2025年12月06日

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グルメショーに行ったぞ。

お仕事が上手くいったんで、お祝いだ。奮発して東武の第8回47都道府県にっぽんのグルメショーでなんか買おう。牛タン弁当が喰いたかったけど、お祝いだから鰻にしよう。おお地元埼玉県の鰻屋さんだ。我が家の実山椒をタップリ乗せるぞ。おお、美味い。この鰻屋さん、良いぞ。HPを見たら、うなぎやせきのさん、マツコさんのTVで紹介されたらしい。今度実店舗に行ってみよう。お次は富山県の白エビ屋さんだ。富山に行ったら必ず買うけど、池袋で買えるのが嬉しいなぁ。白エビの天ぷらの右側は、手作り飛び魚の燻製だ。白エビに負けずと美味いぞ。デザートは、高知の坊っちゃん団子だ。でも腹が一杯なんでデザートは後日だな。後44都道府県あるぞ。また行くしかないな。

2025年08月27日

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暑いのでヘベスサワーだ。

とにかく暑いなぁ。暑いからヘベスサワーだ。このヘベス、果汁がタップリで上品な香り、種無しで使い易い柑橘だ。皮もすりおろししてサワーに投入。とっても爽やかで美味い。左側はナスの味噌炒め。ナス3本で本格的中華が楽しめるすぐれものだ。暑いからマグロの傷みも早いから、マグロの唐揚げにしてやったぞ。唐揚げ粉もスーパーだ。下味の醤油ダレが美味い。写真がアップ出来なくて残念。最後は叩きキュウリのキムチ和えだ。爽やかで美味い。

2025年08月22日

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生ホップをビールに入れると美味さ倍増。

ふふふ、生のホップです。ビールの原料ですね。流石は栃木県の道の駅益子、こんなもんまで売っているのが凄い。軽く揉んでビールに入れると良いらしい。先ずは軽く水洗いだ。おお、綺麗だ。では揉んでビールに投入。ウヒヒ、良い感じ。お味は苦みと香りが増して大人のビールだ。ああ、美味い。生ホップ、幸せだね。

2025年08月13日

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洋風の朝食、美味い。

洋風の朝食です。急なお仕事が入り、市場行は断念。また1週間鮮魚無しだ。残念。さぁ、しっかり喰うぞ。プレートはこんな感じだ。普段喰わないウインナーがメインだ。お中元の頂きもの。燻製の香りがのって中々美味い。パンは全粒粉だ。全粒粉パンは罪悪感がなく美味い。さぁ、今日も頑張ろう。

2025年08月02日

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手作り最高だ。

ベランダのスダチ、だいぶデカくなりました。良い感じ。このままもっとデカくなってくれたら嬉しいなぁ。残りのマグロかつ、野菜カレーに添えてかつカレーにしてやったぞ。おお、良い感じ。再加熱で少し身に火が入ったけど、レアなんでよしだな。手作りらっきょうも美味い。手作り最高だな。

2025年07月22日

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他のお宅と違う我が家のベランダ菜園。

我が家のベランダ菜園です。他のお宅と違うかなぁ。昨年だめにしたヨモギ。今年は順調に育っています。早めに収穫してヨモギ団子にしてやるぞ。今年の春から参加したのが山椒だ。元気に育っています。下の部分で左側には細長い幹にも新芽がどっさり。この新芽が木の芽。白身魚に乗せると春の香りが素晴らしい。更に新人のスダチくん。可愛い花が終わりかけているな。お、この子は、スダチの赤ちゃんかな。花が終わった後にチビがいっぱい実っているぞ。実を間引いた方がいいのかな?調べてみよう。

2025年05月21日

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燻製サクラマスの完成だ。

サクラマスの燻製が完成したぞ。１年待ったサクラマス。嬉しいなぁ。洋風の朝食のメインだ。わずかだけどこんなもんで丁度良いぞ。おお、とろけるサクラマスの上品な味わいに燻製の香りが良く合い、とっても美味しい。全体はこんな感じ。野菜たっぷりなプレート。健康の秘訣かな。また来週、サクラマスが欲しいなぁ。先週アップしたけど、オマケで再度サクラマスさんの登場だ。何度見ても美しいなぁ。

2025年05月03日

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新座クラフトビールだ。

新座ビールです。どこにあるかは知りませんが、パン屋さんの店先に出店してたので、既に生ビール、冷酒をしこたま飲んだ〆にクラフトビールだ。美味い。ビールは美味いなぁ。パン屋さんのご主人が販売しているのかと思い、パン屋さんで聞いたら、地元のイベントで「歩こう会」の事業らしい。おお、そう言えば朝商店会にいっぱい参加者がいたからなぁ。何と今回は150人程の参加だって。良く集まったもんだ。あ、バン屋さんはこんな感じだ。地元の格好にもバンを卸していて、お味は美味い。肉まん、ナスと野沢菜のおやきをゲット。地元に貢献しよう。

2025年04月07日

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手作り酢豚と冷凍タコ焼きだ。

酢豚が喰いたくなったんで早速作りました。前回ネットで調べた甘酢レシピがひどく、オリジナルに変更。水、酢、ケチャップ、砂糖、醤油、鶏ガラスープの素と片栗粉は同じだけど、分量やタイミング等を修正。美味い酢豚の甘酢が完成したぞ。もう一つのポイントは、豚肉をスーパーで売っている鶏の唐揚げ粉を使って揚げることだ。下味の醤油ダレが付いていて数分で下味が完了。この付属の唐揚げ粉で揚げるとカラッと揚がり、皮が酢豚にしても分離しないのが凄いなぁ。銀座アスターの酢豚に近づいた気がするなぁ。もう一つ、スーパーの優れもの、冷凍タコ焼きだ。電子レンジでチンするだけで、外側がカリカリ、中がトロトロでタコも美味い。こんなん、冷凍で売られたら買うっきゃないぞ。ああ、美味い。

2025年03月28日

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ふるさと納税の返礼品、只今到着。

すっかり忘れていたふるさと納税でお願いしたむき大エビが来たぞ。年末にまとまって返礼品が来ても困ると思い、時間差で返礼品を頼んだった。忘れていただけにとっても嬉しいなぁ。早速解凍してブロッコリーのバジル和えにしたぞ。プリップリでとっても美味い美味いエビだ。背ワタも取ってありありがたい。大エビの酢の物も作ったんだ。ワカメ、竹輪と大エビ、とっても美味い。

2025年03月24日

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牡蠣の甘酢あんかけとアジフライ。

蒸し牡蠣の残り物だ。甘酢あんかけにしました。甘酢あんを適当に作ったので、お味はイマイチだけど、牡蠣が美味いから何とかなった感じかな。食べ始めてから写真を撮り忘れたことに気づいて撮ったから食べかけで失礼。　スーパーで買ったアジフライだ。ドッサリの自家製タルタルソース添えだ。最近スーパーのアジフライは美味いし安い。フワフワでとっても美味い。しかし、花粉症が辛いなぁ。

2025年03月15日

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23歳、１人暮らしのご馳走は、

めったに喰わないロールパン、たまに喰うと美味い。近所のパン屋さんで、閉店時間に訪れたら食パンが売り切れだった。あったのがロールパンだ。ロールパンを買ったらなんかはさみたくなり、パン屋さん向かいのお惣菜屋さんでシャウエッセンをゲット。23歳で１人暮らしした時のご馳走がシャウエッセンだったなぁ。ウインナー買ってから思い出したぞ。さて、お味は、ゆで卵は燻製してあるから、香り高くとっても美味い。ロールパンの甘さもGood。懐かしい味わいのシャウエッセン、おお、美味い。ロールパンも良いな。

2025年03月09日

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無水カレーは最高に美味い。

久しぶりにカレーが喰いたくなっちゃったよ。よし無水カレーを作ろう。食材は、デカいトマト3個、ジャガイモ3個、人参1本玉ねぎ半分、豚ヒレ肉200グラム程だ。人参とジャガイモは電子レンジで下加熱しました。豚ヒレ肉と玉ねぎを炒めたら、トマトを半分に切って投入。フタをして12分程でトマトから水分が出てきたぞ。水は入れないぞ。トマトの水分が十分でたら、ジャガイモと人参投入。最後にカレー粉を入れてひと煮立ちさせれば完成。おお、とても無水とは思えないぞ。盛り付けたら良い感じ。さてお味はとっても美味い。トマトの酸味がカレーにコクをだしてるな。　無水カレー最高だ。

2025年02月11日

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洋風の朝食。

洋風の朝食です。メインはマグロの燻製です。毎年、洋風の朝食では手作りスモークサーモンがメインだけど、今シーズン、天然の鮭が手に入らず、マグロで代用だ。色が悪いのが欠点だけどお味は美味いぞ。全体はこんな感じ。デザートは豪華なイチゴとデコポン。しかし、デコポン値が上がり辛いなぁ。

2025年01月25日

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洋風の朝食は燻製のマグロとブリだ。

洋風の朝食です。ポイントは、ブリとマグロの燻製です。左奥から大トロ、赤身、ブリ2切れです。ほぼ国産鮭のスモークサーモンが切れたんで、マグロとブリを燻製。どっちも美味い。二億円超えのマグロは手に入らないから年末安かった魚で燻製だ。二億円超えで270キロだと1キロ74万円か。凄い。1キロ3500円のマグロと1キロ1500円のブリが足るを知る価格だな。美味い燻製マグロとブリを喰って仕事頑張ろう。ん？今日も大掃除だけどね。

2025年01月05日

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カマルプールさんのテイクアウトカレーに助けられました。ありがとう。

カマルプールさんのテイクアウトに助けられました。３１日(木)、木場で仕事の後、前から気になっていたカレーの名店、カマルプールさんを訪問しました。お家で食べるため、テイクアウトしました。帰路、普段は有楽町線を池袋駅で東武東上線に乗り換えて帰るんだけど、カレーを持っていたから乗り換えせず、森林公園行のまま、有楽町線を乗っていたんだ。途中、アナンスがあり、東武東上線、車と衝突して運転見合わせ。おお、東武東上線に乗り換えていたら運転停止になったなぁ。カマルプールさんのテイクアウトのお陰で、何とか志木駅まで辿り着いたぞ。ラッキー。前置きが長くなったけど、エビのマイルドカレー。優しい味わいで美味い。お次はタンドリーチキンだ。真ん中の辛いのも美味い。ナンもあるぞ。お店の釜で焼いてくれたぞ。こいつは、ナンの中にチーズがタップリ。最期の〆はキーマカレーだ。程よい辛さが美味い。どれも、オーナーの人柄が出ている味わいだな。美味い。

2024年11月02日

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ラーメンが美味い。

う〜む、どうやらラーメン病にかかってしまったようだ。ラーメンが喰いたい日が続いているぞ。今日は週一のラーメンデーだから、ラーメンだ。こういう日にキャベツと人参が無い。なんとか探した食材が、ニラとワカメだ。今年初めて買った瓶詰めメンマもトッピング。なんとか美味そうなラーメンになったなぁ。インスタントの濃厚醤油味だけど、美味い。治らなかったらどうしょう、ラーメン病。

2024年10月27日

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余市蒸留所の限定ウィスキーは美味い。

余市のニッカウィスキー蒸留所にも行ったぞ。予約制なので工場見学が出来なかったけど、ショップで限定ウィスキーをゲット。お一人様2本の本数制限付きだ。お値段もお値段だし、ブレンデッドなんで親戚に一本送って我が家にも購入。期待せず、お家でテイスティングすると、おお、美味いぞ。大好きなスモークが香り美味い。あっ、しまった。親戚に送ってしまった。このウィスキーは人様に差し上げるのではなく、誰にもやらず、自分一人で毎晩楽しむやつだな。残念。最終日、ホテルの窓からの函館湾と青函連絡船のショットです。もう一つ、美味かったのが、このトウキビ茶だ。大手さんの商品だ。函館駅で大量買い付けしようと思った程だ。悔しい思いで1本お持ち帰り。家でアマゾンで売っているぞ。よし、アマゾンだ。

2024年10月22日

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ラッキーピエロさんだ。

初めてのラッキーピエロさんでランチです。五稜郭前のお店は知っていましたが、駅前朝市にもお店がありました。フィシュバーガーです。バーガーを喰うのは何年ぶりかな。少なくても5年は喰っていないぞ。ふわふわのバンズがゴマで香ばしく、フィシュも美味い。そして、ポテトだ。ソースがかかっているぞ。おお、こいつも美味い。さすがだ、ラッキーピエロさん。

2024年10月18日

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幸せな朝食、洋風バージョン。

幸せな朝食、今日は洋風だ。メインは初めて喰うクロワッサンブレッドだ。池袋のアンデンセンさんの後に出来たお店だ。オープン当初、レジ待ちしてたら、お店の方がこのパンを切って中を見せながら販売してたやつだ。この手の食パンは中を見せないと買わんよ。味を知っていれば別だけどね。で、お味は、サクサクで上品なバターの香りが良く、とっても美味しい。バターが多過ぎないのも高ポイント。全体はこんな感じだ。い毎週喰っている手作りスモーク鮭、手持が少なくなってきた。秋鮭の初荷のニュースも出でいる。秋鮭買いに新潟寺泊に行きたいなぁ。

2024年09月07日

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洋風のブレックファスト、美味しいです。

池袋のアンデンセン撤退後、新しいパン屋さんルビアンがオープンしたぞ。早速みつくろってゲット。ナッツが香ばしく良い感じ。奥がフロマージュプール。２重類のチーズがタップリ入っていて嬉しいなぁ。手前がウォールナッツ。こいつも美味い。一日前倒しの洋風ブレックファスト。メインはこんな感じ。手作りスモークサーモンは美味い。幸せな朝めしだ。本日台風のため、在宅勤務。在宅勤務とは良い言葉ダンボールなぁ。

2024年08月16日

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安くて美味い、浦和市場の手作りお惣菜だ。

浦和市場の手作りお惣菜です。前回、前に並んでいたお客さんが鳥の唐揚げを大量購入されて2個しか買えなかったけど今回は揚げたてがたくさんありました。おお、ありがたい。まん中のデカイの、エビフライです。なんとお値段一匹100円の激安。手前はらっきょうタルタルソースを作りました。らっきょうの酸味がマヨネーズと良く合い、エビフライのうまさを倍増させます。奥は市場のポテトサラダ。今回初めて買ったなすの煮浸し。これは美味い。毎回買いたい一品だ。安くて美味いが最高な浦和市場だ。

2024年07月28日

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仙台牛タンランチは美味い。

出張のランチは贅沢だぞ。長者原サービスエリアでも仙台牛タンランチだ。盛岡出張にはここでランチするのが楽しみだ。香ばしい牛タンが麦飯と良く合い、とっても美味い。テールスープも美味い。

2024年06月16日

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タルタルソースと揚げないサーモンフライ。

揚げないサーモンフライとタルタルソースです。ポイントはタルタルソース。ゆで玉子を細かく切り、たまねぎのみじん切りを使う。そして、今年仕込んだらっきょうのみじん切りを入れよう。マヨネーズとシーザードレッシングで合える。マヨネーズは控え目が健康的だなぁ。タルタルソースが良く合うサーモンフライ、とっても美味しい。

2024年06月05日

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大山のオオタニさんも凄いぞ。

生ビールで乾杯。お通しが袋菓子が良いなあ。オオタニさんでも野球じゃなく大山駅近くの洋食屋さんだ。おつまみはポテトフライ。流石は洋食の名店、ケチャップが美味い。お次はサラダ。そして、メインのミックスフライ。エビフリァがデカイ。これは一人じゃ喰えんデカさだ。白身とサーモンも美味い。デザートはメロンのパフェ。幸せな一時です。

2024年05月25日

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花束頂き、誕生日会だ。

花束を頂きました。嬉しいなあ。誕生日会の前倒しです。さあ、飲むぞ！お気に入りのスパークリングワインで乾杯。パンは仕事場の近くのマールツァイトさん。神がかったミルク酵母のハード系パンは絶品です。お次はエビフライだ。これは志木駅改札出たとこのショップ。再加熱しても、からっとしてとっても美味しい。甘えびは手持ちのオマケ。お次はローストビーフ。これもエビフライと同じ店だ。真似出来ないお味は、お店に任せよう。

2024年04月17日

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スーパーで手に入れたご馳走だ。

青豆です。乾燥豆なんで一晩水に浸けてから煮ました。おお、枝豆になったぞ。これは、御徒町のヒレかつ専門店の蓬莱さんで提供されたお通しを真似しました。こいつでビールだ。お次は笹かまぼこの酢の物。キュウリを添えて簡単酢をかければOK。最後は、簡単ナポリタンだ。ピーマン、玉ねぎ、魚肉ソーセージを入れれば良いぞ。決め手は、パルミジャーノだ。全てスーパーで手に入れたご馳走だ。酒が美味い。

2024年04月09日

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酒のあて。

酒のあて、酢の物です。キュウリ、カニカマ、ワカメ、コハダ。酢は簡単酢。この簡単酢、適当にかければ良いので簡単です。お次は中華クラゲのキュウリ添えだ。クラゲはスーパーでゲット。お安くとっても美味しい。最後はサワラの味噌風味焼き。サワラの西京味噌漬けの仕込みをしたので、余った西京味噌をサワラの切れ端に塗って焼きました。味噌が染み込んでいないけど、余りものなんで良し。酒が美味い。

2024年03月27日

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お家で生ビールサーバーだ。

我が家にビールサーバーが来たぞ。ウシシ。とっても嬉しいなあ。昨年の町内会で２回、仲間とのアウトドアで1回、酒屋さんからビールサーバーをお借りして以来、生ビールサーバーに惚れ込んでしまった。お家では、10リットルの樽を買えないけど、500CCの缶ビールでOK。おお、泡がクリーミー。さて、お味は。おお、美味い。今回はサッポロ黒生ビールだ。美味過ぎて飲み過ぎ注意だ。

2024年02月21日

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アディロンダックカフェさん。

研修後、久しぶりに夜のアディロンダックカフェさんを訪問。生ビールサーバーを新しくしたとのことで。美味いぞ。生ビール。つまみは、鳥のから揚げだ。ポテトサラダも美味い。おお、至福のひとときだ。

2024年02月10日

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小笠原伯爵邸で妻の誕生会ランチだ。

p妻の誕生会です。昨日の雪の中、若松河田の小笠原伯爵邸でスペイン料理のランチ。10年ほど前に妻が大病した時、この近くの病院に入院しました。元気になったらここでメシ喰おう、との約束を実行しました。前菜、綺麗で美味い。この米料理も凄い。白いのはアオリイカ。アオリイカもびっくりだ。お店の名物ハモンは極うま。今まで喰った中で最高に美味いハモンだ。全体のメニューはこんな感じ。是非また行きたい店ですね。

2024年02月06日

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スモーク白鮭は美味い。

洋風の朝食です。週一のお約束。今回のメインはスモーク白鮭です。昨年、新潟県寺泊市場でゲットしたやつ。身がねっとりして桜チップスの香りが高くとっても美味しい。今年は、マスの助(キングサーモン)をゲットしたいなあ。全体はこんな感じ。週一のパン食を喰って頑張ろう。

2024年01月28日

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フードコートのご馳走、オムライス。

めったに食べないもの、ファーストフードです。でも、たまに喰うと美味いなあ。フードコートにある洋食や三代目たいめいけんです。さすが見た目が綺麗ですね。カニのクリームコロッケでは、カニの爪があるのが良いですね。お味は美味いです。カニの爪の身が大きいともっと良いな。たまのフードコート、楽しんじゃう。

2023年09月20日

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料理は手抜きだけど、へべすサワーは手を抜かんぞ。

テイクアウトのシメジとローストビーフ。このローストビーフ、美味いです。自分でローストビーフを仕込め無い時、お世話になってます。そして、かた焼きそば。これはスーパーで買ったやつに手を加えたんだ。鮮魚無しだけど、土曜日、豊洲市場に行くぞ。ホタテ貝柱が安いと良いな。アルコールは、へべすサワー。へべすが美味い。へべすの上品な香りが好きだ。氷は、板氷をアイスピックで割って使うのが今年流。板氷最高。

2023年08月31日

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ごろごろジャーマンポテトを作ったよ。

ごろごろジャーマンポテトです。見た目簡単そうですが、結構手前がかかっています。その分、じゃがいもの甘味が増してとっても美味いです。先ずじゃがいもは皮と芽を取り、ガスコンロの魚焼きグリルで専用のココット鍋で無水加熱します。ダッチオーブンで加熱する感じです。お次は、多めのオリーブ油でニンニクを加熱します。ニンニクがこんがり焼けてオリーブ油にニンニクの香りが移ったら、ニンニクを取り出して手作りスモークハムを炒めてスモークの香りをオリーブ油に加えます。ハムを取り出したら香り豊かなオリーブ油でじゃがいもを炒めてこんがり焼きます。焼き目がついたらニンニクとハムを加えて軽く塩で味を入れたら完成。おお、ビールが美味い。

2023年08月11日

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洋風モーニングだ。

週一の洋風モーニングです。メインはなんと言っても手作りスモーク鮭です。この在庫で鮭は終わり。残りの手持ちは桜マスとなります。流石に半年位経つと薫製の香りも薄くなりますね。トーストは魚焼きグリルでお任せタイマーでとっても簡単。冷凍した食パンをお任せで焼けるのは凄いなあ。今週は夏休み前の大詰め。洋風モーニング喰って頑張ろう。

2023年07月31日

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４年ぶりの夏祭り、楽しかったなあ。

町内会の夏祭りだ。担当役員なので、出店の味チェックだ。売り切れ間近のアメリカンドッグを試食。久しぶりのアメリカンドッグ、懐かしい味わいで１本100円は安いなあ。生ビールも出店したぞ。サッポロ黒生は美味い。出店の目玉商品に肉盛りを出した。その肉盛りにかける岩塩に薫製をかけたぞ。岩塩にスモークをかけたのは初めて。温薫でやったんだ。おお、いー感じ。中々美味い。夏祭り、４年ぶりで楽しっかたなあ。

2023年07月23日

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夏が美味い、トウモロコシご飯。

トウモロコシご飯です。今が旬のトウモロコシ。とっても甘く美味いです。そのトウモロコシを包丁でバッサリ切って白米に入れて炊けばOK。とっても簡単で美味い。夏が美味いなあ。

2023年07月12日

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庶民の味方、ホッピーだ。

庶民の味方、ホッピーです。スーパーで売っているから嬉しいです。ホッピーの思い出は、初めて30万円の車を所有し、ディーラーの整備士さんを紹介され、その整備士さんからホッピーなるものを教わりました。彼らは、週４～５回、池袋の何処かのお店でホッピーを飲んでいるといってました。そんな生活が羨ましかったなあ。さて、お家飲みのメニューです。ホッピーの前から時計回りで、じゃがいもと山いものから揚げ、枝豆、にんじんんシリシリ、トウモロコシ、こんにゃくの炒め煮だ。どのつまみも美味いが、トウモロコシがとっても甘い。地元の農家さんが作ったやつだ。ホッピー煽ってトウモロコシがつまみ、おお、夏だ。楽しもう。

2023年07月06日

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グリルチキンをもっと美味くしよう。

味が弱いグリルチキン、なんとかしよう。ガッツリのタルタルソースでいこうう。玉ねぎのみじん切り、らっきょうのみじん切り、ゆで玉子にマヨネーズとシーザードレッシングで合えよう。おお、美味いぞ。グリルチキンが生き返った。全体はこんな感じだ。カニカマとキュウリの酢の物、チーズを餃子の皮巻き揚げ、ノンアルコールで酒の気分を盛り上げよう。

2023年06月23日

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