＊ミルミル風～豆腐とエリンギのマーボー豆腐風＊

木綿豆腐、豚ミンチ、エリンギときたら、やっぱマーボー！？ ということで、コーミ オイスターソース を使って マーボー豆腐っぽくしてみました。 お豆腐は、特売品！長ネギの青い部分をたーーっぷり。 コストのあまりかからないボリュームある一品ができました。 我が家と同じお給料前のご家庭にいかがでしょうか・・・（笑） ＊ミルミル風～豆腐とエリンギのマーボー豆腐風＊【材料4人分】 （画像は、一人分より多めです。）豆腐（もめん）　３５０ｇエリンギ　１００ｇ豚ミンチ　１５０ｇ長ねぎ（青い部分）１００ｇハウス特選生しょうが　小さじ１/２杯醤油　小さじ1杯ソース（コーミオイスターソース　大さじ3杯＋水４００ｃｃ）おろしにんにく　小さじ１/２杯水溶き片栗　（片栗粉　小さじ2杯＋水　大さじ2杯）豆腐は、サイコロ状に切り、茹でてざるにあげておく。ミンチ、エリンギを炒め、にんにく、生しょうが、醤油で味付けする。ソースをいれ煮立ったら、豆腐を入れてさらに煮る。青ネギを入れ、しんなりしたら、火を消して、水溶き片栗を回し入れる再び煮て、とろみがついたら出来上がり。 主人の批評は、いまいちでした・・・ 子供たちはご飯の上にのっけてぺろっと完食。 主人は、この材料なら、 ネギと豆腐とミンチでハンバーグができたのではないか? と申しております。 が、しかし！ ミンチを全部使うことで、明日の食材が減るってことに気が付いていません！ 肉や魚をできるだけ抑えるのが、 給料前の鉄則なのです！！ えっへん！ 毎日１回ポチっと応援お願いします～♪ ポチっとして頂けるとランキングが上がります！ 　↓