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続投・しーちゃんち

2013年06月14日
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カテゴリ:ご飯

あっついあっついと言いながら一日過ごしています。

先程雨が降って、わーいヽ( ̄▽ ̄)ノ

ずっと降ってろ、って感じ(ーー;)

 

なんと気がついたら、お米が今夜と明日朝の分くらいしかない。

明日安くなるのに、安くない今日買うのやだ。

今日のお昼、サンドイッチにしようと思ってたけど暑くてパンどころじゃない・・

ご飯が足りない。

外食するお金もない。

 

ラーメンの買い置きだけがあるので・・

冷たいラーメンにした。

 

山形はなぜだかラーメン消費日本一とか言われるほど、ラーメン好きな国だ。

シンプルなラーメン屋さんと、地元山形っぽい郷土感あふれるラーメンを扱う(蕎麦屋さんだったりもする)お店が流行る。

うっかり全国で人気の「行列ができる」系のお店は・・

出店しても結構潰れていく。

なんでだろうね?

 

その、山形のラーメンに「冷やしラーメン」というものがある。

冷やし中華ではない。

つけ麺でもない。

ラーメンである。

 

私は人生で1度か2度くらいしか食べたことがないけど、見た目、「氷が入ってる冷たいけど普通のラーメン」です。

味は・・

冷たいラーメンです(^^;

思わず癖で

「ふーふー」しちゃうんだよな。

 

それでお昼。

ラーメン食べたいけど、熱いのやだ・・

と思って、ドキドキしながら冷たくしてみた。

 

まず。

もやしをゆでて冷やします。

万能ねぎをハサミで切って洗い物を少なくします。

鍋にお湯を沸かしているあいだに、丼にラーメン添付のスープを入れ、氷5個、水350ccくらい注いで冷たいスープをスタンバイ。

(普通につくると「スープに水500cc」というものを使用)

 

ラーメンをゆでて、冷水に取り水気をよく切ります。

それをスープの丼に入れ、もやし、ネギ、冷蔵庫にあったハム、ゆで卵をトッピング。

箸を持って、食べます(  ̄▽ ̄)

 

お味。

辛味のない冷麺て感じ。

キムチやら冷麺にトッピングするメンバーがあったら冷麺になる「だし」ね。

冷たくて食欲がない日もするする行きます。

マルちゃん正麺ならではですな、この食感。

 

好みですが、スープは氷を入れて、飲んだ時にちょうどいい感じの(麺だけ食べるとちょいしょっぱくてもいいかな、ぐらい)が飽きずに美味しい感じです。

これで山形の冷たいラーメン再現できたわ。

 

味噌味ならゆでた豚肉とか鶏肉が合いそう。


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最終更新日  2013年06月14日 17時19分04秒
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