|
|
|
2012.06.19
テーマ：今日のおやつ♪(26035)
カテゴリ：手づくりお菓子
１９世紀 英国に君臨したヴィクトリア女王に由来する ヴィクトリアサンドイッチケーキ イギリスの親から子へ伝える伝統あるケーキ 『グレーテルのかまど(HP)』を見ていて イギリスの人たちが美味しそ～に 愛おしそ～に食べてるのを見てたら食べたくなりました イギリスには ヴィクトリアサンドイッチケーキを作る専用の丸型があって その丸型ふたつを使って カトルカールのバターケーキを焼き ２台のケーキの間にジャムをはさみます ２台分の焼き目で香ばしい風味を出す為だそうです とはいえ １８ｃｍの丸型が二つなかったので マルグリット型で上の部分を焼き重ねることにしました 中に挟んだのはブルーベリージャム 番組では真っ赤なラズベリージャムをはさんでいました ちょうど冷凍食品半額の時に買っていた 冷凍ブルーベリーがあったので トイロイロさんのレシピ  冷凍ブルーベリーde電子レンジジャム★をたっぷり  はさみましたリッチなバターケーキにジャムをはさむ女王さまのケーキ 実は愛する旦那さま（アルバート公）を亡くし お城の奥に引き籠って悲しみに暮れていた 女王さまの心の傷を癒す為に作られたケーキだそうです ケーキの上にふられたパウダーシュガーも 女王さまがアルバート公と 結婚された時にお召しになったウェディングドレスの 白い美しいレースを模しているとか  ケーキはとっても優しい甘ぁい味がしました  冷蔵庫で寝かせて一晩 生地がしっとりして風味が増しました  ちょっぴしですがお裾わけ用にラッピング  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2012.06.20 19:23:16
[手づくりお菓子] カテゴリの最新記事
|
|
