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朝食（Pho（フォー）)

カンボジアでは朝食が多彩。代表的なのは米でできた麺「クィテゥ」。肉でダシをとった透明なスープが美味しい。これが、お隣の国ベトナムだと「Pho（フォー）」になり、少し癖のある味のスープに香草がドバドバ入ったものとなる。私はどちらも好きなので、今朝はベトナムのPhoを食べた。プノンペン中、沢山のPho屋があるが、私の好きなところはトンレサップ川に近いその名も「Pho」。カンボジアのよくある奥に長い家を店舗に改築し、店内に4卓、外に2卓しかない小さな店だが、とても清潔にしている。もう、なれたが結構どこの食堂でも、ハエが飛んでいるのだがここでは見かけた事がない。それだけでも、嬉しいのだ。私のお勧めは「鶏のPho」あっさりしたスープに野菜と鶏が入っていて美味しい。そこに香草、唐辛子、そしてシエンと言われている味噌を少しいれて食べるのだ。Pho以外に、練乳入りのベトナムコーヒーも頼む。濃いコーヒーにあっまーいミルクが良く合うのだ。アイスコーヒーが私は気に入っている。おなかいっぱいになって、仕事に向かう。これが、私の朝の楽しみである。

久々の外食

日曜日の夜久々に家族で外食をした。今回、行ったのは「Luna’d Autunno」というイタリア料理屋。オーナーはイタリア人でベトナムにも支店をもち、目下カンボジアで一番美味しいイタリア料理店と評されている。一軒屋を改築した店は、OPENキッチンが庭に設けられ、大勢のスタッフが働いている。席は、そのキッチンが臨める庭と室内とどちらでも選べる。室内はおしゃれな内装で、これまたカンボジアとは別世界の様な気分にさせてくれ、どちらかというとフォーマルな雰囲気が漂っている。私たちは、子供連れなので座るのを選んだのはもちろん庭側。少し位の大きな声でも許される。頼んだ品は、1人分のアンティパストとカルボナーラ、イカ墨のリゾット、そしてカプリチョーザピザ。ハウスワイン、レモンジュース2人分。一度に持ってきてもらうように頼んだが、テーブル一杯にお皿で埋め尽くされた。西洋人サイズだったのをすっかり忘れていたのだった。3人では到底食べつくせない、ましてや子供含んでいるので失敗したと思った。しかし、実際にはとても空腹だったのと味付けが本当に繊細で（これってカンボジアでは珍しい事）美味しくて、なんとか完食したのだった。挙句に、自家製パンナコッタまで、注文してしまった。あー幸せ。ふと、見ると21時をまわっていた。子供を早く寝かさなければ。次の日の朝が不機嫌になるのが目に見える。カンボジアだと、よっぽど高級な店以外は、結構子供も連れて食事に行ける。日本だと、特に夜だと行けるところが決まってしまう。今日の様なお店だとまず無理だろう。こういう点、楽。今回は連れて行くのをちょっと躊躇ったが思ったより。大人しく座れていたので、「大きくなったな」と感心してしまった。本人も、ちょっとおしゃれな店で嬉しそうだった。大満足で家路に向かった。

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