料理のレシピと日記 ENIGMA

[献立] カテゴリの記事

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• 福岡県の地震とささみフライ

  福岡県の地震、かなり驚きました！私の主人の実家が福岡県。日曜日は地震速報直後から電話がまったく繋がらず、ようやく繋がったのが１２時過ぎ。幸い無事だったけど、福岡県で地震というのは実に１００年ぶり。福岡県というのは、本当に地震がない、と主人が言ってました。昨年から日本海沿いに大きな地震の連続です。日本列島自体が火山とも言われているだけに、東京もやばいかも。逃げるときに肥満は大敵ですよね。震災のときはフットワークが命となります。脂肪の燃焼のための筋肉増強、脂肪削減のための料理が重要です。今回はささみフライを紹介します。『つくりかた』ササミは筋をとり開き、ほうれん草入りのチ－ズをのせ閉じて小麦粉 卵 パン粉の順に衣をつけ油で揚げる。ほうれん草チ－ズ（チ－ズはレンジでチンした後ゆでて刻んだほうれん草を混ぜる）○切り込み隊長情報切り込み隊長がラジオの現状について書いています。確かに、ラジオはお年寄りしか聞かないかも。それでいて、わたしは毒マムシさんがｄｊを勤める番組はファンだったりする。http://kiri.jblog.org/archives/001468.htmlJ-waveは以前、結構好きだったけど、最近聞いてないなあ・・・・・まだ流れているのかな？ジェイ♪ウェイブ♪

  March 21, 2005

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• まぜまぜビビンバーグ＆ごはん

  デニーズで過去最高のヒットと言われる「まぜまぜビビンバーグ＆ごはん」を作ってみました。ホリエモンのようシナジー効果とはちょっと違いますが、ビビンバとハンバーグのコラボは妙に美味しい。材料；キムチ、豆もやし、青菜、ゼンマイ（うちではにんじんにしてみました）、合い挽き肉、タマネギ、パン粉、卵、温泉卵、焼き肉のたれ１，ナルムをつくる豆もやし、青菜、ゼンマイ（写真はにんじん）をそれぞれ、ごま油、塩、こしょうで炒めます。２，みじん切りにしたタマネギを炒め牛乳に浸したパン粉、挽肉、卵、塩、こしょう、ナツメグを入れよく練り形を整えハンバーグをフライパンで焼きます。ハンバーグを取り出しフライパンに焼き肉のたれを入れ温めてハンバーグにかけます。今のところ、牛角の中辛ダレが一番デニーズに近いような気がします。３，ごはん　ごはんにはきざみノリ、白ごまをふりましょう。４，もりつけ　写真を参考に、ハンバーグの横に温泉卵を添えて下さい。　卵といえば、高い！！ライフで６個１８０円。１個３０円でした。毎日上がってます。逆にライブドアの株は下がってるけどお買い得とはいえませんね。わたしの持っているドアの株も超ヤバイ。切り込み隊長が書いたライブドアの役員の人たち（http://kiri.jblog.org/archives/001450.html）の中に宮内という人がいて、子供の幼稚園の友だちのママが知ってました。横浜商業の甲子園球児で、巨人の阿波野という人の後輩とか言ってました。そんな宮内さんと思われる人が、やってるブログが（http://ryoji.livedoor.biz/）だそうで、題は『楽しい日記』でした。楽しいんでしょうね。こんなに下がるなら、同じ額で松井証券が買えたのに！

  March 15, 2005

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• たらこスパゲティ

  ○つくりかたボールにバターまたはマーガリン、皮をとったタラコを混ぜたものをつくっておく。そこにゆでたパスタを入れてあえるだけです。お皿に盛り、きざみのりをかけます。フライパンで炒めたしめじなどを入れるのも良いと思います。○祝い金連発！！今年から、少子化対策として、第三子を出産したら、５０万円から１００万円の祝い金を出す県が増えてきました。でも産んだとして、その場で高額のお金を貰ったとしても、後々の教育がお金が必要なんだよねえ。

  March 13, 2005

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• コロッケの裏技

  コロッケって面倒だしー。でもうちのおでぶはコロッケが最近好きなの。作り方は、１，ゆでたじゃがいもをつぶし（牛乳を入れるといいよ）、２，炒めたひき肉、たまねぎをまぜ、形をととのえる。　　具にカレー粉やチーズなんかも入れるといいかも。３，あとはパン粉をつけて揚げるだけ。　　パン粉の付け方は、ちょっと裏技があります。　　小麦粉->たまご->パン粉というやり方はパン粉がつけにくい！！　　小麦粉と卵がいらない方法があります。　　まず、天ぷら粉を水で溶いて、それに形を整えたコロッケを漬けて、パン粉を　　つけると簡単です。しかも、揚げるときに破裂（はれつ）しにくいです。　　コロッケは衣（ころも）が薄いと破裂しやすいので、このパン粉の付け方がお　　薦めですね！！！　　これも想定通りなんて言わないで下さいね！

  March 12, 2005

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• ポケモンらんち

  うちの子供は最近、ポケモンに凝っています。（時代はムシキングかなあと思いますが・・・）１，モンスターボールはトマトとのり、マヨネーズ。２，ピカチュウは土台のお握り（ベーコンピラフ）の上に薄焼きたまごで顔つくり。ハサミで切りました。のりとケチャップでラインを書く。３，チューリップはＮＯＷバーガーをハサミでちょっきん４，上はトンカツとカニカマサラダ。とうとう２０キロを越えそうな幼稚園年少さんです。

  March 10, 2005

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• 今日のお弁当

  テレビに出てるのを見ると、ますます太ってきたホリエモン。株価は逆に痩せ細っているというのに・・・・・うちの子もどんどん太ってきました。だけどお弁当は残すのよねえ。フジテレビの日枝社長にもこんな疑惑がありました。本当？嘘？『日枝会長は９３年３月、東京都杉並区内に約１５３坪もある広大な土地（約１５３坪）を建物付きで購入している。　この際、この土地には計２億５０００万円の担保設定がされている。　さらに、それ以前から所有していた練馬区内のマンション（約３５坪）にも４０００万円の担保設定があり、このデカイ中古住宅購入のために総額２億９０００万円ナリを借りたと思われる。　その後、９６年５月、その中古建物を取り壊し、のべ床面積約９０坪という豪邸を新築。それまで住んでいたマンションを売却し、こちらに引っ越している。　もっとも、この新築の際、追加担保は設定されないどころか、逆に引っ越した豪邸に付いていた計２億５０００万円の担保設定は消えてしまっているのだ。　専門家によれば、この豪邸の資産価値は土地だけで約４億円、建物の新築費用が約１億５０００万円、その他、日枝会長はフジテレビの増資に伴う株式５０株を購入しており、その費用が約１億３０００万円。　こうして見て来ると、この間、差し引き、実に約７億６０００万円の資金出処が不明だとしている。　ちなみに、日枝氏は資産家の出ではなく、社内結婚の奥さん宅も平均的家庭。　そこで、現在のお台場の新社屋建設の際、受注したゼネコン・鹿島から何らかの資金援助があったのではとの糾弾文書が飛び交ったことがあった。　その根拠の１つは時期。日枝会長が豪邸を購入する９３年３月ごろ、フジサンケイグループから創業者・鹿内一族が撤退し、日枝会長が頂点に立ち、そして彼の鶴の一声でお台場新社屋建設が鹿島に決定した。　また、日枝会長は引っ越しの際、練馬区内のマンションを売却しているが、その売却先のＭ社は鹿島の有力な取引先で、Ｍ社は鹿島の意向を受けて高値で購入した可能性があるというのだ』（http://straydog.way-nifty.com/yamaokashunsuke/2005/week7/）

  March 9, 2005

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• マジレンジャー！今日のお弁当！

  長男はマジレンジャーが大好きなので、マジレッドをイメージして幼稚園のお弁当をつくりました。基本的には、おにぎりにノリを切って、顔を作り、二つのおにぎりはふりかけで色を添える感じ。おかずはウィンナーと、豚肉のチーズはさみあげ。マジレンジャーは前のデカレンジャーよりもつくってみると簡単よ！うちのバカ息子も大喜びして、今日は完食でした！！まじやってみて！

  March 7, 2005

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