ミネラルのおうち

☆　材料（３合分）　☆
米　３合
ゆでダコの足　２～３本
しょうゆ（薄口）　大２
酒　大３
にんにく（みじん切り）　小１　
しょうが（みじん切り）　小１
油　大１

☆　つくりかた　☆
１　タコは薄くそぎ切りにし、油でみじん切りのにんにく、しょうがを炒める。香りがでたら、タコを加え、強火で炒める。
２　タコの色が変わったら、酒、しょうゆを加えてフタをし、３分ほど蒸し煮をする。
３　といで水を切っておいた米の入った炊飯器に２をざるでこしながら加え、水を加えいつもどおりにごはんを炊く。
４　ごはんが炊けたら１０分ほど蒸らし、３でざるでこしたタコを加えて混ぜる。味を見て、薄ければしょうゆで調整する。