ポワソン・ダブリルに♪ツナのテリーヌ

フランスでは4月1日をポワソン・ダブリルといい、 ポワソンは「魚」、ダブリルは「4月」で 「4月の魚(Poisson 'Avril)」を意味します。 2年前は、お魚形のスイーツをパイで作りましたが。 魚をかたどった魚肉のムースを食すことも あるそうなので、今年は ツナのテリーヌに。 （でも「鯉」の形なんですけどね～） セロリを加熱しなかったため、香り＆ シャキシャキした食感が楽しめます。 はごろも シーチキンLフレーク 70g ●材料 粉ゼラチン　5g 水　25g 玉ねぎ　50g シーチキン　小1缶（油切り後50g） セロリ　25g（加熱せず） 鶏がらスープの素　小1/4 塩　小1/4 こしょう　少々 レモン汁　5g マヨネーズ　25g 牛乳　30g 生クリーム　50g（ホイップパウダー　24g＋牛乳26g）