蓮蓉餡de白い伍仁月餅

​ご紹介しているレシピ​では粒あん仕様ですが。 残った​蓮の実餡​に伍仁（ナッツ類）をプラス。 ​ サンライズ 太陽と大地の実(50g)/正栄食品工業​ 餡の色が薄いと、包餡の不手際を カバーできるというメリットあり 皮は昨日に引き続き、配合の違いによる比較 その３「薄力粉：蜂蜜：オイル＝3:2:1」で。 強いて言えば、蜂蜜の割合が多いと 焼き色がつきやすいかもしれません。 ただし、今回は餡の種類が違うし、 オーブンによる焼きムラも考えると、 顕著な差異とは言えない程度かな。 詳細を楽天レシピで見る ●材料（7個分） 〈皮〉  （約13～14g/個） 薄力粉　48g 塩　少々 蜂蜜　32g サラダオイル　16g 〈伍仁餡〉（35g/個×７　245g） 蓮蓉餡　150g 砂糖　15g ミックスナッツ（中華風） 50g クルミ（粗みじん） 25g 白ごま　5g 〈仕上用〉 みりん　適量 210℃予熱200℃15分＋焼き色を見ながら4分追加