十三夜月「栗名月」に♪超濃厚な栗のテリーヌ

本日旧暦9月13日は、日本独特の風習「十三夜月」。栗を供えることから「栗名月」とも呼ばれるため、この名月を愛でるスイーツを​cottaさんのレシピ​で。 （​先日​のアンベールマロンペースト消費促進も兼ねて） カット面を見ると、ラム酒に漬け込まれて香り豊かになった渋皮栗が、まるでお月様のよう。 羊羹のイメージでいただいたら、濃厚な味わいと ねっとりとした食感にびっくり！ （ちょっと柔らかくて、加熱が足りなかったかも…） 甘じょっぱい系が大好きなσ(^.^)、有塩バターを 使用したので、甘みもコクも増し増しに。 冷凍保存して、少しずつ＆長～く楽しみます♪