ベトナムの緑豆菓子「BANH DAU XANH SAU RIENG」

昨日使用した​ドリアンウエハース​を業務スーパーで 見かけなくなってしまい、代わりになる食材をリサーチ。 結果、Amazonでドリアン味の緑豆菓子「BANH DAU XANH （バイン ダウ サイン）SAU RIENG」を購入。 緑豆を粉状にして、砂糖などの甘味を足して固めた ベトナムの国民的お菓子で、中国の緑豆糕や日本の落雁的？ 食べやすい大きさ（12g/個）のブロックに分かれていて、ほろほろと溶けてフワッと消える繊細な食感が魅力♪ 思いっきり口の中の水分を持って行かれますが（笑）。 ウエハースよりも生地に混ぜ込みやすそう^^ ドリアンの風味もそれほど強くないような…？ ただ、届いた時点で賞味期限があと一日 怒るよりも笑ってしまい、急いで冷凍庫で 保存することに（自分で食べるので、自己責任で）。