初♪柚子茶作り

昨日の冬至で購入した柚子で作りました。 NHKのコウ静子さんのレシピは、ワタごと薄切りに した皮を生のまま同量の蜂蜜と混ぜるだけで簡単 ちなみに、ご覧の250g容量瓶で柚子1個 （種を除いた皮、果汁&果実を包む半透明の 薄皮含めて100g）+蜂蜜100gで200g分。 あっさりとしていて、優しいお味で美味しい♪ ​ キューピー 新年干支マヨネーズ（瓶） 250g​ ところで、薄く削いだ柚子の皮を冷凍保存しておくと、お正月の​紅白なます​や茶わん蒸し、お吸い物などの 風味づけに、ちょっと使いたいときに便利^^