米粉のスノーボール

​一昨日​に引き続き、まだ少～し残っている米粉を使い切るべく、cottaさんのスノーボール​に。 生地の材料をすべてフードプロセッサーで混ぜるだけ。 グルテンのない米粉のおかげか、サクホロ～♪ ちなみに、 自分のレシピではナッツを加えており、 お手本は​「Aunt Stella's」のクッキー​でした。 出会った当時は手焼き風クッキーが流行り始めた頃、 大振りで素朴なアメリカンタイプの詰め合わせの中で、 コロンとした愛らしい姿は中でもひときわ目を引く 存在であり、さらにその美味しさに感動したものです。 ​ 【公式】 クリスマス プチギフト ピーカンスノーボールギフト(M) 12個 ●材料（6g/個×24） 米粉＋薄力粉　50g（10※） アーモンドパウダー　30g（6） 発酵バター　50g（10） 粉砂糖　15g（3） 塩　0.5g（0.1） お化粧用粉糖　適量（15g程度） ※分量は米粉＋薄力粉を10として他の材料を算出 6gに分割して丸め、天板に均一に並べる。 160℃で20分程度焼成。