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型LOG　（「tara's Minfan Note」別館）

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管理人のプロフィールについて、詳しくはこちら（「tara's Minfan Note」より抜粋）。
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶！」を目指して麺粉（Minfanとは、広東語で小麦粉のこと）を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月～2009年7月のレシピはcookpadで、以降については楽天レシピにてご覧いただけます。

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2025年11月30日
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レンジde冷凍茄子の煮びたし

テーマ：楽天レシピ(163322)
カテゴリ：料理（＆軽食）


​レシピ​通りの「生」ではなく、揚げなす乱切りで。

揚げた方が美味しいけれど、やはり油が気になる…、
のでこちらを参考に油抜きをしたら、よい感じにグッド


●材料
茄子（冷凍）　300g→熱湯で油抜き
ピーマン　4個

〈調味料〉
麺つゆ（3倍濃縮）　大3
みりん　大3
水　大4
しょうが（チューブ）　少々

〈仕上用〉
ごま油　少々





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最終更新日  2025年11月30日 04時23分22秒
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