クリスマスに♪ハンガリーの「ベイグリ」
「全201カ国＆地域 おうちで作れる世界のおやつ」で、ハンガリーのけしの実ペースト入りロールケーキ「ペリグリ」が気になりまして。渦巻き状になっているけれど、けしの実フィリングを如意巻き状にしているモーンシュトーレンと似た味わいではないかな～と想像しつつトライ!本では白けしの実を使用しているところ、ブルーポピーシードにチェンジ。途中、レシピ通りでは？？？のところが多々あり、アレンジして何とか作業終了。焼き上がりが楽しみでしたが、片方の側面がなんとはち切れてしまいました～（泣）（一昨日から失敗続きで凹みます）見た目はともかく、味に影響はないはず…。シュトレーンのようなしっかりした食感ではなく、ふわふわでブリオッシュみたいなパン生地♪フィリングにスパイスが入っていない分、優しいお味。レシピ検索すると色々とヒットするのでお気に入りのものを見つけて、リベンジしたい。
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