ゴーヤ

昨日の収穫物です。このゴーヤですが、昨日の夕飯のおかずとなりました。初めてのものはどうも小生が作る役割のようで。ゴーヤを４つ割にして中の白い部分を取り除き、薄切りにして、塩でもみ１０分、その後更に塩水１０分にさらして苦みを取りました。こんなにとらなくても、と思いましたが、当家族は、苦みがいやだと拒否反応がありましたので。（湯でこぼすというネット情報もありましたね）。　　　　　　　　　　　　　　　　　　そのほか入れたものは、豚肉、玉ねぎ、ニンジンと我が家の水菜と上のキュウリを乱切りにして１本、最後にとき卵です。味はというと、苦みも少なくおいしかったです。キューリは、トゲトゲがあります。本日は、梅をつけました。本当は、収穫した梅を使いますが、今年は、あまりいい梅ではなかったので、購入しました。 今日も暑くなりそうです。