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荷台に夢を載せて。

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ラーメン

2020.02.22
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カテゴリ:ラーメン
名駅 エスカ
寿がきや



鶏白湯ラーメン 肉入り


スガキヤ独特の出汁豚骨と合わせているらしいですが、あまりスガキヤ感はありません。
濃い鶏白湯です。
美味い!



白髪ねぎとねぎメンマ肉入りでチャーシューが3枚。
贅沢なスガキヤです。









最終更新日  2020.02.22 16:51:08
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2019.12.08
カテゴリ:ラーメン
愛知 尾張旭
天下一品 図書館通り南栄町店


しだみ古墳群ミュージアム (SHIDAMU しだみゅー)に行きました。
帰りに、たまたま通りかかったので、家族で天一!

こってり並 スープ大 麺カタ


コチラのお店は、スープに最初からラーメンのタレが入れて無いようで
、昔に食べた天一のこってりに近い味でした。
ラーメンのタレをひと回し入れて、辛味噌をスプーン一杯。
コレで好みのこってり完成。

最近のお店は、最初からラーメンのタレが入っているところが多く、ちょっと辛めだったりするので、自分で味付けできる天一は、良いですね。

初めて天一のこってり食べた時は、味が無くて不味いと思ったところ、大阪の同僚にラーメンのタレと辛味噌を入れる事を聞いて、大好きになりました。

スープ大は、満足大です。


嫁さんは、こってり並。
息子は、昔味並。

家族みんなで、美味しくいただきました。
完食完飲!
ご馳走さまでした。






最終更新日  2019.12.08 18:41:10
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カテゴリ:ラーメン
千葉 勝田台
熱烈中華食堂 日高屋

醤油ラーメン+餃子 セット


鶏ベースに結構節の香り。
麺は、加水多めの縮れ麺。
よくあるタイプ。
チャーシュー,ネギ,のり,シナチク
意外とチャーシューがしっかりしたクオリティ。
ラーメン単品で350円ならかなりコスパ高いです。
餃子セットは、600税込。

値段と品質を考えると、立派です。


ご馳走さまでした!






最終更新日  2019.12.08 00:54:30
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カテゴリ:ラーメン
名古屋 エスカ
寿がきや


肉入り黒ラーメン
豚骨スープは、いつものスガキヤより濃厚。
出汁感が抑えられている。ように思います。
臭みのない豚骨スープ。マー油が混ざって香ばしさとコクが!


スガキヤの出汁豚骨スープと違い、良い意味で裏切られた感じです。
チャーシューも大きく肉厚。
寿がきやのプライドを感じます。

昔に食べたけど、白ラーメンは正統派のスガキヤだったと思います。

贅沢な寿がきやは、いつものスガキヤと違って。
普通のラーメン屋さんと同じ価格帯で勝負するだけの事はあると思います。
普通のラーメン屋さんよりも、品質コスパ高いと思います。



ご馳走さまでした!


麺は加水中程度、ストレート麺。
もっと加水低いのが好き。








最終更新日  2019.12.08 00:46:02
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2019.12.02
カテゴリ:ラーメン
大阪 森ノ宮
餃子の王将

スタミナセット
スタミナラーメン.餃子.ライス
ライスは、小にしてもらいました。


スタミナラーメン単品でお願いしようと思ったけど、セットしかダメとの事…。
セットは多いんじゃ〜。


奈良天理スタミナラーメン風のラーメンで、醤油ベース。
白菜・ニラ・豚肉・ニンニク

加水多目の弱縮れ麺

美味しくいただきました。
餃子・ライスでお腹いっぱい!
ホントは、スタミナラーメンと餃子小が良かったけど。
ココのお店は単品が有りませんでしたー!なぜ?

旨いんですよ。
スタミナラーメン。






最終更新日  2019.12.02 23:03:13
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カテゴリ:ラーメン
大阪 阿波座
田中の中華そば

特製中華そば


スープは醤油あっさり。
少し魚介が香る。
加水多目の中太ストレート麺
凄く丁寧に仕事をしています。


パンチは無いけど丁寧な仕事でバランス良く美味しい一杯。

レアチャーシュー
穂先メンマ
味玉

すべてが丁寧。
旨い。

12時ちょい過ぎに行って、7人待ち。
20分ほどで入店,注文。
10分待って着丼。
人気店です。
日曜だからかな?

店構え,店内内装,雰囲気。
洒落てます。
そして丁寧な仕事。


納得の人気。

ご馳走さまでした!






最終更新日  2019.12.02 22:53:38
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カテゴリ:ラーメン
愛知 弥富市
海海ラーメン

海海ラーメン 細麺



スープは、豚骨?出汁風味で独特。
チャーシュー,ネギ,白髪ネギ,シナチク,焦がしネギ,ニンニクチップ

麺は、加水低めの中細ほぼストレート麺。小麦感よく好きな麺です。

チャーシューも柔らかく脂はプルプル。薄味で、スープを邪魔しない。


焦がしネギ?ニンニクチップ?
スープに混ぜていただくと、香ばしく良い変化が楽しめます。

美味しくいただきました。
ご馳走さまでした。






最終更新日  2019.12.02 22:41:06
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2019.11.17
カテゴリ:ラーメン
大阪 京橋
新福菜館


小小セット シナチクトッピング
麺硬め



濃い醤油味 でもそんなに塩っぱくなく。
低加水中太ストレート麺
加水低めのストレートが好みだから、やっぱり旨い!


セットのやきめしは、小?なの?
濃い目の味付け。
旨い!けど、多い。

腹パンです。
でも、美味しかった〜!


京都系の醤油らーめんは、大好きです!
ご馳走さまでした!






最終更新日  2019.11.17 11:02:52
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2019.11.16
カテゴリ:ラーメン
名駅地下街
サッポロラーメン 熊ちゃんの店


みそバターラーメン


久々のみそラーメン。
バター入れてもらいました。


お店で、みそラーメンを食べるは何年ぶりだろうか…。

低中加水のやや縮れ麺
小麦感があるほぼストレートの麺は中太で、スープは少し塩味が立つ。
美味しい。

みそバターコーン🌽にすれば良かったと少し思った。
昔よく食べた、どさん子ラーメンを求めていたのだろうか?


久々のみそラーメンに郷愁が漂う。
美味しかった。
ご馳走さまでした。








最終更新日  2019.11.16 15:21:03
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カテゴリ:ラーメン
大阪 京橋
中華そば 丸岡商店


中華そば 並 ゆず抜き


先週土曜日に飲んだ〆で行きました。
濃い目醤油に生卵。
なかなか美味しい。

デフォでゆず入りなので、苦手な人は抜き注文を忘れずに。
私は基本的に、ゆず抜きで。

濃い目さっぱり醤油が旨く、途中から卵を溶いて食べました。

低中加水ストレート中太麺。
やっぱ旨いですね😋




ー追記ー
この丸岡商店さんですが、立ち食いで良い雰囲気なんですよ。

飲んだ後にピッタリ。
今回、2度目の訪問です。
1度目はゆず抜きで注文したけど、ゆず入ってて、言ったら作り直しますって。
いや、そのまま食べますよ。
ま、それはそれで美味しかったですけどね。






最終更新日  2019.11.16 14:56:58
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