昨日は鶏むね肉とピーマンの生姜焼きを作りました。
豚肉で美味しいなら鶏肉でもなんとかなるだろうくらいの気持ちで作りました。
鶏むね肉は鶏もも肉より安いので我が家ではよく買います。
私はむね肉が苦手なのでどうにか私が食べられる味付けにして食べています。
＜材料＞
・鶏むね肉 一枚
・ピーマン 五個
・醤油 大さじ3～4
・砂糖 小さじ2
・生姜（チューブのすりおろしタイプ） 大さじ1
・酒 大さじ2
・塩 少々
・サラダ油 適量
まず、鶏むね肉を薄切りにします。薄切りにしたものを一口サイズに切ります。
一口サイズに切ったら表面に切り目を何箇所か入れます。
ボールに酒・塩と切ったむね肉を入れもんで10分放置。
ピーマンを適当な大きさに切ります。
フライパンに油を入れ、むね肉とピーマンを炒めます。
火が通ったら、醤油・砂糖・生姜を入れて更に炒め、全体に行き渡ったら出来上がり。
いつも通りの適当な説明でごめんなさい。
一歳の息子はピーマンをモグモグ食べていました
比較的味がしっかりしてこれなら食べられました
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我が家はこのくらいの量を一度に買って冷凍しておきます。
他にも鶏むね肉料理を研究しないとな～。
