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暮らしのいろいろ。あれやこれ

2019.11.03
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カテゴリ:コストコ


先日コストコで購入したクレームブリュレを作ってみた。

作り方は簡単。
牛乳200mlと混ぜて火にかけて
沸騰してとろみが付いたら器に移して
粗熱が取れたら冷蔵庫で2~3時間冷やして完成。



量に対して鍋が大きめだけど
牛乳を温めるのにいいミルクパンを使用。
粉と混ぜるのには泡だて器がいいけれど
火にかけて混ぜる時は、耐熱性のゴムベラとかが良かったかも。

そして沸騰したら、すぐにとろみが出てくる!
どのタイミングで火を止めたらいいのか・・ちょっと悩んで止める。




そしてすぐに型へ。
わりとすぐに固まりだすのでちょっと焦る。
この時もやっぱり、ゴムベラにすれば良かったと思う瞬間。

そして200mlで4個分、つまり1個が50mlなので
もっと小さい器を用意すれば良かったな~と思う。
写真は普通の耐熱性のプリン型。

1個を100ml分にして2個にしてもいいかもしれないけど
食後に食べるなら、50mlの方がいいかも。

結構味がしっかりしているので
私にはこれくらいの量が食後に食べるならちょうどよかった。
夫は物足りなかったみたいだけど(-_-;)


ちなみにパッケージの写真のようにするには
砂糖を振りかけて、バーナーとかで炙らないといけないので
私はしていない(バーナーないのでできない)

映画の「アメリ」とか見ていると、ちょっとやりたいなとは思う。
あのパリパリ感を割る瞬間を楽しみたい~~!






最終更新日  2019.11.03 16:17:52
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