大人の夕飯がかつおのたたきだったので、取り分けてアレンジしました。

●チーズソースの鰹ステーキ
かつお1切　ブロッコリー2房　スライスチーズ1/2　牛乳大さじ1

【下ごしらえ（時間短縮のコツ）】
かつおはしょうゆに5分くらい漬けて、ふき取る。
ブロッコリーは茹でるかチンして柔らかくする。

【作り方】
かつおはラップして、1～2分チンして色が変わるまで火を通す。
チーズと牛乳をあわせてチンして、よく混ぜてチーズを溶かし、チーズソースを作る。

かつおと刻んだブロッコリーを盛り付け、チーズソースをかける。

●今日のポイント●
カツオはチンした後、ラップしたまま冷めるまで置いておいたほうが、ふっくらとした感じに仕上がります。
一口サイズにスプーンで切りながら食べさせてもいいし、手づかみでもいけました。

チーズは水や牛乳で溶いておくと冷めても固くなりにくいので、最近この手をよく使ってます。
味付けも、チーズだけで十分おいしくなるのでラクですよー。


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